半夜的南关驿安静中藏着一片繁忙。刘暖几人到西门的时候,已经有人排起了队。
有赶夜路过来的旅客,有做早市的,也有送东西的。
大家都从西门进入,然后顺着一条主街走,走着走着就拐入一条巷道,融进了夜色里。
刘暖几人赶着骡子到了东门时,南关驿也有了开始忙碌的影子,陆续有些屋子亮起了油灯。
刘广财牵着骡子进了院子,从左侧的一个小巷道拐入了后门。大家把东西卸下来,搬进了厨房,刘广财就把骡子赶到了大家之前临时搭建的棚子里。然后把之前准备的草抱了出来。
骡子一口一口地吃了起来。
刘广财转就回了厨房。
此时厨房开始热闹起来。
何氏在厨房这里那里摸摸,很是惊奇。本想问大丫,转身却发现她已经开始忙碌了,话到嘴边就咽了回去。于是自顾了起来。
刘暖正在吩咐事情,其实现在最主要的是卤肉。事情不算多,刘老根坐在了灶门前负责烧火。
刘广富虽然闷,但会自己找过,刘暖还未说就把肉拿了出来清洗。
何氏啧啧惊叹了好久才回神来,见大家忙,自己也走过收拾带过来的野菜。
刘暖在告诉刘大山卤肉的步骤。
刘广财进来到大伙忙碌,自己也找起了事情。想着用水多,于是就去挑水了。
“姐,这些药材放下去就能好吃”刘大山问。
“这些药材还不全的,但味道应该不会差到哪里去的。”十三香配方的主要的配料都在了,其他的慢慢增补。
刘暖见二叔刘广富洗干净了肉放在了中间的操作台上。
红白相见的猪五花在油灯下颜色更加艳丽。刘暖让刘大山把三条五花肉切成手掌大小的块。
“大丫,这个怎么处理”刘广富皱眉着猪耳朵,尾巴和肝脏。猪肚味道最大,刘广富提着问刘暖。
刘暖见刘广富皱眉的样子,忍不住想着,自己还没拿大肠过来,若是要了,估计二叔饭都吃不下吧。
上山了眼,“猪耳朵就是毛多,爷你把鼎锅的火升起来,二叔你拿着木棍点燃火后熛这些没有清理干净的猪毛。至于猪肚,等我带着大山清理,这个比较费事。”刘暖说着,见刘广财挑着一担水进了,忙说,“爹,水够了,你来帮二叔一起清理下猪耳朵里的细毛,等会就要用了。”
刘广财应了下来,跟刘广富一起,一人拿着一副耳朵站在了鼎锅的灶台前面,用小的柴火点燃马上移到耳朵上有毛的位置。等到毛发点燃后,燃完了,就吹灭。
而刘暖则带着刘大山处理肝脏和猪肚。
猪肝和猪肚都是个好动西。猪肝含有丰富的铁和磷,以及蛋白质。猪肚的营养更高,含维生素和钙,磷,铁等物质,具有健脾胃的功效。
刘暖打算把猪肝做汤,猪肚卤后凉拌。因为猪肚的味道大,得需要大料掩盖。
刘暖先告诉刘大山猪肝的清洗。让大山把猪肝切成薄片,放在了陶碗里面,然后用清水一遍遍地洗,直到没有血迹。
“其实猪肝清洗的方法就这么简单的,这样清洗后,无论是爆炒还是煮汤放进去,都很好吃的。”
“猪肝娘小时候倒是吃过,但没有大丫你说的好吃。”何氏听着俩姐弟的话,插了一句。
“还得加其他的佐料的。”
“就是你最近找的这些药材”
“不仅仅是这,还有在山里找的也有用的。”
“大姐,这猪肚怎么办味道很腥。”刘大山拿着猪肚问。
“先把肚子剪开,里面多余的油去掉。”刘暖说着,然后开始找酒。
酒是在南关驿买的,用刘老根的葫芦装着,刘暖记得拿了过来的。
“找什么呢”何氏见刘暖翻找问。
“爷的酒葫芦罐。”刘暖道。
何氏了眼刘广财,指了指灶门。
他比我懂宝可梦 天庭追债使 被迫献祭给虫族至高神 成为备胎之后我被反派和男主同时盯上了 带着御膳房穿六零 火影新鸣人 西部舞王 快穿:宿主她虽然万人迷却很有病 一不小心成为全世界的信仰(快穿) 被读心后,顶流前夫沉迷崩我剧情 开局满级的我选择在大明当老六 乱战三国之争霸召唤 参商 穿成炮灰小师妹后我把满门揍哭了 [综英美]做鬼也要交房租 快穿之小人物的日常 我家民宿通古代 星河战役2之卡朋纪 华娱之风起2005 演戏靠仙气,修仙看人气
师兄师妹,一个穿越开挂,一个大帝重生。师兄只想苟着求长生,却狠辣又腹黑。师妹却想逆行伐九天,横推一切敌。叮恭喜宿主在山上日常生活百年,奖励十万年修为。...
疯狂日更中g文案一霉运系统520又有了新宿主,和别的系统不一样,他绑定的宿主大多都是歪瓜裂枣。为了给新人一个下马威,它戴上了自己的大金链子小手表,脸上暗搓搓画上凶狠的刀疤,结果下一秒它就对上了一双...
你以为自己要死了,结果你眼一花,来到了一个奇怪的地方。看着眼前的金牛武馆,你陷入了沉思你回到了宿舍,拿起一本旧书,旧书被补全,你得到水晶莲花冥想法x1,你学会了水晶莲花冥想法v1,你看着面...
曾经,你们毁了我的人生。现在,我回来了洗干净脖子,等我喂,那个谁,我不需要帮手,麻烦你离我远点儿行吗...
来到这世界一千年的季平安倦了,他曾踏过山巅,也曾坠落低谷,做过天下第一,历经红尘两世,他以为这人间在自己面前再无秘密可言,只想在大周国师的位子上悄无声息死去。寿命将尽时却突然发现,这世界好像哪里不对劲十年后,活出第三世的季平安携着一纸举荐信,回到了他一手缔造的钦天监,成为了一名小小星官。他决定在夏末初秋的某个夜晚,踏上观星台,看清世界的真相。但摆在面前的当务之急是入门口诀是什么来着?唉,国师大人真不想修行...
前世,她另有所爱只顾着躲他,不惜顶着私奔的恶名离开他,直到被她爱的人亲手推入火海。今生,她惩治渣男,手撕白莲,步步为营,毕生的目标只是牢牢抓住他。顾长卿我媳妇温柔娴淑,我们家我说了算。众属下悄咪咪提醒搓衣板了解一下。许甜我听说咱家你说了算?顾长卿老婆说话的时候,我闭嘴。各位书友要是觉得重生甜妻在八零还不错的话请不要忘记向您QQ群和微博里的朋友推荐哦!...