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第七十一章(第3页)

“公子这么忙,不再休息一会吗?”

“不急,”江玉珣朝他笑道,“我先来看看酒坊和酵池内温度如何。”说着他便走到了坊内。

佣客当即笑了起来:“公子放心便是,外面的烧火的人一刻都没停下来过!”

“发酵”是酿酒的关键步骤,要想发酵质量好就得为酵池保温。

当初建造这座酒坊的时候,工匠便提前设好了火墙,酵池也被紧紧地裹在了木材与多种填充物之间,以保证其温度保持在二十五六度。

酒坊内的佣客们都穿着单

薄的夏衫(),有的人额上还覆着一层汗珠。

夏收之后麦地里的秸秆全被留了下来?()?[(),等的便是这一刻。

“是啊,”随江玉珣一道来酒坊的家吏笑道,“江大人您看,那盆兰花长得正好呢!”

古代虽没有温度计,但这完全难不倒工匠。

他们早在劳作中发现兰花最佳生长温度就在二十五到二十八度之间,正好与酒的发酵温度差不多。

江玉珣顺着家吏所指的方向看去——一盆小小的兰花正绽放于酵池旁,它看上去非常精神,丝毫不知此时昭都已被风雪所笼罩。

“那便好,”江玉珣不由松了一口气,“这段时间辛苦你们了。”

如今“烈酒”已经彻底流行于大周全境之内。

卖酒的生意越做越大,酒坊供酒更不能断。

“瞧您这话说得!”担着扁担从他身边走过的佣客当即笑道,“这几日正是赚钱的时候呢。”

语毕,众人便跟着他一道笑了起来。

家吏也在这时给江玉珣端来一杯热酒:“公子,您先喝一口暖暖身。”

“好,谢谢。”江玉珣笑着点头,将酒杯接了过来。

如今的江玉珣早靠卖酒狠狠地赚了一笔,并将这笔钱投回了田庄。

庄内的佣客们除了一月数百钱的“底薪”外,还有不少的“补贴”与“奖金”。

今日下大雪,佣客们一人便可多领三十个嘉铸钱。

江玉珣喝了一口热酒,忍不住向扁担里看去:“这里面装的是什么?”

“哦,这是酿造完酒后剩下的酒糟,”佣客用木瓢舀起桶内的东西,一边向江玉珣展示一边解释道,“这些东西正好可以用作饲料,可比猪草之类的东西容易长肉多了!”

见他要去喂猪,江玉珣也跟着想起了一件事:“最近这几天雪下得这么大,田庄内的家禽家畜可有冻死的?”

江家田庄早已修葺一新,庄内处处透着金钱的气息。

但江玉珣再怎么出手阔绰,都不可能做出为猪圈、鸡舍修建火墙的事来。

佣客表情立刻严肃起来:“……今年的天气真是邪门了。不过公子您就放心吧!入冬以前就已经整修了圈舍,到处都悬上了厚帘。除此之外角角落落还有炭盆增温……哦,对了,地上也提前铺了干草保温,目前还没什么牲畜出毛病。”

江玉珣点了点头,放下了手中的杯盏:“那就好——”

然而还不等他将话说完,田庄内的家吏柳润突然从酒坊内冲了进来。

他左右看了两眼,气喘吁吁地站在江玉珣身边压低了声音说,“公子,朝廷的人来了!”

虽然没有听到他在说什么,但见到柳润这惊慌的样子,坊内的佣客也纷纷安静下来,并向江玉珣行礼退到了一边去。

“朝廷?”江玉珣的脸色骤然一变,他立刻起身与柳润一道向门口走去,“可有说是何事?”

说话间他已经披上狐裘,与柳润一道走出了酒坊。

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