246|白玉为堂猫做马（第2页）
这私房菜是云雁回在天庆观时知悉了，是位道观观主的手艺，这道士俗家是几代的厨子，据说祖上出过御厨，到他这里，虽说做道士了，但是家传的厨艺也没丢下。
而且，道士还将自己感悟到的一些玄之又玄的东西掺进去，一个饭都能煮出五行八卦来。
云雁回以前来过，这次又带着白玉堂一同前来。因为云雁回被东京佛道两界的人士都视为自己人，所以虽然来得不多，但是观主也欣然接待，为二人做了一顿饭。
白玉堂细细品尝过之后，又与观主聊了聊，竟然还提出了两个比较有建设性的意见。
观主的厨艺是经过几代多年锤炼的，要说错漏是没有，但是白玉堂吃遍大江南北，他给的建议是一些别的菜色中所有，能够应用过来的方式。
观主是个出家人，所以也没觉得别人提意见不开心，还答应会试一试，日后再请他们吃。
接着，白玉堂和云雁回还去了一家名头很响亮的酒楼，吃酒品下酒菜。
回去之后，白玉堂果然挥笔而就，写成评论一篇。
云雁回特意要求，务必将菜色滋味描写得详细一些。拿来一看，顿时乐了。白玉堂描写的菜肴非但极为诱人，引人垂涎，他还描写了烹煮过程。
虽然不可能把人家的配方都写出来，但重点是白玉堂的文笔还真是非常的……有滋有味，写个烹煮过程，都让人觉得行云流水，有种看种田文的微妙爽感。因描写入微，在阅读时，更是随着食物渐熟，仿佛亲眼见到食材，嗅到香气。
这何止是符合云雁回的要求，简直是超出他的预期了。
“好，好！五爷真是文采斐然啊！”
云雁回大夸特夸，夸得白玉堂都要不好意思了，因为他用的词实在是太肉麻，仿佛白玉堂写出了什么惊天地泣鬼神的诗篇……其实就是食评啊！
云雁回将笔捧起来，递到白玉堂手边，“五爷，劳您再打个分啊。”
白玉堂：“打分？”
“是呀，如果满分是十分，这道菜达到了多少分呢？”
云雁回说道。
白玉堂细细琢磨，“如此，应当是……”
“等等！”
云雁回举手，“不是分，应该是猫！”
白玉堂不懂了，“什么意思？”
云雁回笑嘻嘻地道：“我们不说多少分，我们说多少猫吧，这样比较符合五爷的笔名，也比较符合咱们神秘的格调啊。”
——无论打分，还是将分数换成猫，在这时候，其实就是一种标新立异，引人注目的噱头罢了，是在塑造一个特立独行的作者形象，某种程度上，可以提高权威值和关注度。
也许大家会猜测，一道菜等级为什么要用一只猫两只猫三只猫来划分，难道是形容因为这菜能吸引来多少猫？
实际上这就引发了一种关注，要云雁回说，没有一点意义，要不是标老鼠有点奇怪，他都想叫白玉堂标几只鼠呢。
当然了，这也是建立在食评足够优秀的情况下，否则写得干巴巴的，谁也不会有多余的讨论。
白玉堂就没想那么多了，大笔一挥：“六只猫！”
虽说白玉堂没批评，但在他这里，似乎也只是一般。
云雁回又道：“后来那家酒楼呢，写不写？”
白玉堂皱眉道：“那家的菜，两只猫不能更多了，写，我要好好批评一下。”
——白玉堂应用得还很快，这就几只猫几只猫形容起来了。
白玉堂写下一篇食评时，云雁回还在一旁画了只肥猫，以三毛为原型，虽然是简笔画，但是完全画出了精髓。这个，就是他们的分数了。
等到白玉堂写完之后，云雁回再看这第二篇以骂为主的，不禁叹服。总感觉……这一篇更加体现了白玉堂的实力，或者说特色呢。
其实那家下酒菜并非不堪入口，反而很多人喜欢。而在文章中，白玉堂绘声绘色、有理有据地书写了，他们家的下酒菜有多么粗糙。乍吃滋味丰富，但实际上，根本不容细品。
这一家的下酒菜白玉堂并非在厨房观看，然而他自己完全知道这些菜是如何做，那样粗糙又是因为少了哪些步骤，还顺便回忆了一下自己吃到过的精品，没有对比就没有伤害呀。
虽然没有破口大骂，但是一番评比、比较下来，实在是很伤人。
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