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第一百二十三章 炖羊肉(第2页)

“那我们还等什么明天呀,今天咱们就去找村民换点菜回来,等所有知青全都去换的时候就不划算了,不过我不会弄这个怎么办?”

戚招娣:“但是我会的方法稍微有点辣,你们要是不嫌弃的我可以帮忙。”

“辣点下饭,招娣那我们收拾好了过来请你帮忙。”

她们两个说完就去找村民换菜去了,这两位刚离开没多久韩立就回来了。

这一下云晶晶跟何米接过背篓去屋里面鼓捣羊肉去了,韩立在一旁看着戚招娣她们腌菜。

戚招娣做了两种腌菜,其中一种就是长年累月吃的咸菜,她们管这个叫深水菜。

腌制深水菜的水还可以用来泡鸡爪、猪耳、百叶.等一系列荤菜。

并且这个深水菜的水要保护好一点,明年再用的时候它就会变成母水,用母水腌制出来的菜会更好吃。

另外一种戚招娣管它叫是滚水菜,不过也有叫洗澡泡菜的。

这种腌制的方法适合在蔬菜下来的旺季使用,因为这种滚水菜腌若干天后就可以食用。

不过无论是哪一种做法,戚招娣都是先用开水把坛子、筷子全部烫一遍,保证上面没有一点油才可以,腌制完以后还要把坛子认真的密封起来,并且她还一再叮嘱,不管什么时候吃一定要把筷子烫过后才能伸进去夹菜。

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等他们这边把菜腌好以后,何米跟云晶晶她们还没弄完呢。

大锅里面放着大块的羊肉、羊心、肝、肺,下面小火正在慢慢的炖着。

等这些东西快要出锅的时候,她们会往锅里面放入羊肚、羊肠,稍微的滚一下就全部捞出来,这样做能够最大程度的让羊肉多放几天。

至于羊骨明天下锅熬出骨髓来,然后用今天炖的羊下水做羊汤。

为了不影响大家晚上吃饭,何米特意从村民那边换回来一些酸菜,做了一道酸汤羊肉,搭配上玉米饼子简直不要太好吃,并且可以无限续汤,这一下四个人全都吃撑了。云莹莹半靠在炕柜上说。

“韩立你不是说秋收以后要带我们去抓獾子吗?那我们什么时候去呀?”

“明天的天气要是不错的话,那我们就去外面走一圈,但是抓不抓得到獾子我可不敢保证。”

云晶晶:“小妹明天我们根本没时间出去,你还是打消这个念头吧。”

“为什么?”

“明天我们不但要把衣服洗出来,天气要是好的话被褥也要好好晾晒一下,要不然等变天以后就没机会了,还有我们刚来那会在郝红敏家住,她们明天要腌菜我们两个都要过去帮忙,这样算下来你还有时间出去吗?”

“啊,那好吧。”

韩立在一旁笑着不说话,何米看了看他们三个人的神色也没有说话。

戚招娣这时候不好意思的打了个饱嗝,她现在感觉太幸福了,原本以为自己到这里以后很难生活下去,可是没想到被来到这里有这么多人都在帮助她、关心她。

何米让自己住进了她的新房子,让她从山上捡回来的山货有地方可以放,生病的那次韩立把她送到医院,帮忙垫付了药费,后来还帮自己弄来棉花,让她在未来的冬天不用烦恼,这是以前从来都没有过的感觉,最关键的是她发现自己竟然还长胖了,如果可以的话她愿意一辈子跟大家在一起。

韩立这时候跟何米说道:“对了,何米上次你请谁帮忙鞣制的皮子?我这张羊皮也请对方鞣制一下,到天冷了还能用得上。”

何米:“上次是赵六婶子帮我鞣制的,不过这时候羊皮不适合出现,要不你把羊皮给我,我往她们家跑一趟,我们平时在一个组干活关系挺好的。”

“这事不着急,咱们还是不要出这个风头了,等改天去县城的时候找人鞣制也一样。”

青莲之巅  永恒圣王  斗罗之我在唐门混日子  穿越后我靠养娃征服了将军男神  无尽炎帝  剑卒过河  提桶跑路的准备  神秘复苏  大唐之最强皇太孙  执魔  穿成恶婆婆后,我让全村心慌慌  天下第九  剑徒之路  叶云飞苏青洛  太乙  我师兄实在太稳健了  影视:流窜在诸天的收集员  替嫁后,残王的疯批王妃无法无天  我的1991  我用闲书成圣人  

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