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第34章 做血灌肠(第1页)

大家听着宋父的话,都有些迟疑。

宋千雪看向宋父问道:“爹,您之前在村里的李大夫那里看过病吗?”

“千雪,我们村的李大夫,经常会有外村的人过来看病,倒也看得可以。”

杜秋水印象中,李大夫的医术也可以,有个头疼脑热的病,也都能看好。

甚至有时候,也能看到有其他村的人,找到李大夫看病。

众人听着宋父和宋母的话,都有些犹豫,最后商量过后,大家一致的意见是。

先让宋父在李大夫那里看病,如果不见效果,就去镇上。

“那就这么说定了,千雪,”宋林看向宋千雪说道。

宋千雪点了点头:“好,大哥。”

第二天。

宋千雪准备做“血灌肠”。

她先是将用盐和醋将猪大肠泡了一会,然后反复的将猪大肠内外的油脂揉搓下来,反复冲洗干净后。

她让宋林替她杀了野鸡,随后将血放了出来。

“千雪,你要的肉馅我给你剁好了,”李招娣看着宋千雪兴奋的说着,她也想学学这做灌肠。

“好,大嫂。”

宋千雪将手中剁碎的葱花和调料拌在一起,随后又将肉馅也拌在了一起。

“千雪,你看这些面粉够不够?”刘婉棠将面粉倒在了盆中。

“够了,”宋千雪将碗中的野鸡血,倒入了装有面粉的盆中,然后开始搅拌,直到面粉成血红色糊糊状。

再将准备好的馅一同倒了进去,最后放入了盐和花椒面。

一旁的刘婉棠看着这红红的一盆,她心里有些犯嘀咕的问道:“千雪,这闻起来一股子血腥味,能好吃吗?”

宋千雪将所有的材料拌好后,她看向刘婉棠说道:“二嫂,这才刚开始,只是个馅,你放心,一定好吃的。”

“大嫂,你那里有没有稍微粗一点的线,我要用一下,”宋千雪看向李招娣问道。

“有呢,有呢,你等我一下千雪,”李招娣说完后,就向着灶屋外跑去。

等到李招娣拿来线后。

宋千雪让她将猪大肠提了起来,然后将猪大肠的一头绑了起来。

随后宋母将借过来的漏斗递了过来:“千雪,你看这个行不行。”

宋千雪看向手中的漏斗,满意的点头,这漏斗虽然有些粗糙,但只要能灌肠就是好的。

“大嫂,你在帮我将猪大肠提起来,我来罐血馅。”

宋千雪说完后,李招娣就迫不及待的提了起来,一旁的刘婉棠将漏斗拿好,宋千雪舀着血馅倒进去之后。

李招娣恍然大悟的“哦”了一声。

随后她看向宋千雪问道:“千雪,这猪大肠我们灌好之后,是不是做熟就可以了?”

宋千雪边灌肠边解释道:“大嫂,这肠罐好后,我们将它上锅蒸熟后,然后它就可以切着吃,也能炒着吃了,等一下,我教你咋做。”

宋千雪对于李招娣这好学的精神,还是很支持的。

“好,千雪,”李招娣兴奋的点头。

因为上次买的猪大肠挺多的,几个人反复的弄了好久,锅里蒸了好几锅才算出锅。

“千雪,我闻着真的好香啊,”刘婉棠在一旁说着,她没想到那血糊糊看起来很一般,但做出来这么香。

李招娣也点点头说道:“这猪大肠闻着就很香,我们到时候一定可以卖个好价钱。”

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