东北杀猪菜,我实话告诉你,别说吃了,那味儿你就闻不了。
你吃到的东北杀猪菜,都是经过改良的!
真正的杀猪菜是啥。
大块的肥膘肉,对,必须是肥膘肉,五花肉它都不够格。
再加上肠子,肚子,骨头棒子等等一大堆下货,放到一个大锅里烀出来,你就是放再多的葱姜大料,也盖不住那股子肉类的腥气还有脏器臭的哄的味儿。
但是它的油水真的很足啊,锅面上飘着厚厚的一层油花,冷了凝了,这层油足足有一指多厚,不能扔,可以用来当荤油炒菜。
煮熟的下货和血肠啥的捞出来,大块的肥膘肉还在锅里翻滚着,这个时候再下酸菜,很快,酸菜的酸香味就飘了出来,然后冻豆腐也得往里下了。
这一个大锅,能出好几个菜个。
刀磨快,掐着血肠的头部开始切起,这个切法跟你正常切菜完全相反,免得把嫩生生的血肠切碎了。
切好的血肠摆盘,配上一碗蒜酱,那就是东北最知名的蒜泥血肠,这才是最正宗的吃法。
这年头不讲究什么五花八花的,必须得是油水十足的肥膘子肉。
白花花的肥膘肉从大锅里捞出来,切成指头宽的大片蘸蒜酱,咬上一口从嘴角直冒油,这就叫蒜泥白肉。
这肉片子必须得大块,你切薄了小了,供吃供喝了人家背后还得讲究你抠逼嗖嗖的,连个肥肉都舍不得切。
去你妈的,谁特么能舍得啊,肥膘肉靠油能吃一年呢,油滋啦还能包好几顿饺子呐。
苦肠炒个干辣椒。
肥肠那更了不地了,那绝对是油水最足的好玩意,溜个肥肠那就是十足的硬菜。
而且,这肥肠你还不能又碱又醋的收拾得太干净了,非得带着股臭的哄的味儿,那才叫一个正。
猪腰子本来也要下锅靠油的,江河没舍得,这玩意儿打上花刀,溜炒一盘儿,骚的哄那才叫一个对味儿。
骨头棒子捞出来蘸蒜酱就行了。
大锅酸菜,酸香可口。
说来也怪,正宗的东北杀猪菜,放到一个大锅里炖的时候,那股又骚又腥又臭的味儿,闻着都想吐。
但是一样样的单独拎出来之后,诶,它的味儿就变了,香得像直迷糊。
这种东北地域特色粗犷的美食,你最好别从头看,直接上桌开吃,才会有惊喜。
江河炫了半盘子蒜泥白肉,这肉又肥又腻,一咬一包油,那叫一个爽。
血肠蘸蒜酱也干了干半盘子,八分钱一斤的六十度散搂子干了小半斤,听着一帮老基巴灯奉承着正爽呢,春雨拽着他的衣领子把他薅到了外屋地。
一个摞着补丁穿着旧棉袄的女人,正烧灶坑呢,往那蹲的时候,那膝盖一直顶到下巴颏,这说明她的腿长啊。
“哥哥,你瞅这老娘们儿,带劲不?”
江河瞄了一眼,年约四十,有风霜,有美貌,有身段,还有淡淡的忧愁,真特么带劲。
“苗小蕊她妈!”春雨嘿嘿地一笑。
江河的心中一动,苗小蕊那是仅次于苗小玉的美人啊,而且年纪更小,她妈的年纪还没到四十呢。
风霜岁月和曾经的美貌交织在一起,对于二十岁的小伙子来说,那就相当于一棵核弹在心头炸了。
还好,江河并不是真正意义上的二十岁小伙子,有些红线,心里有谱。
江河搓了搓脸,我要是没摸人家苗小蕊,还没扒人家袜子差点嘴上长脚气,啥都好说。
算了算了,我就算有心,可我审哥也不让啊!
薄少别虐了,夫人被你叔叔带走了 我跨越空间时间借武器 她撩他宠,京圈大佬痴缠傲娇小孤女 为救白月光害死我妈,我提离婚你哭什么? 丘比特快点跑,病娇男孩在逼近 人快老死,我觉醒了长生命格 【HP】暗夜永恒 综漫:从咒回开始当戏精 四合院里的小生活 大道朝真,从甲子老道开始 相亲走错桌,携空间嫁军官赚翻了 灭霸不想做反派 契约婚姻,被大佬拦腰痴缠 德幸:好久不见,我的天使 无限惊悚:原来我是npc 谁说反派女配就不能当主角 扫地出门后,我被多金师门富养了 剑仙张三 从脑叶公司穿越到了异世界 斗罗龙王传说之三龙鼎立
功夫究竟是什么花架子还是杀人技三千年冷兵器战争和无数民间私斗酝酿出来的把式,究竟是不是骗局国术流开创者,功夫小说第一人梦入神机,在本书中为您揭秘。止戈为武,点到为止。你若无敌,将会如何...
顾铮来到这个世界的时候正因为勾搭未遂而挨板子。后来又被庶娘作的没有办法,哪怕那个男人看不起自己,只好咬牙嫁了。她觉得在这个世界她是女配的命,所以活的循规蹈矩恪守本份。结果,男人一转眼变成了公爵府的外...
你救了我,我让我爹地以身相许!宁夕意外救了只小包子,结果被附赠了一只大包子。婚后,陆霆骁宠妻如命千依百顺,虐起狗来连亲儿子都不放过。老板,公司真给夫人拿去玩?难道夫人要卖公司您也不管?卖你家公司了?大少爷,不好了!夫人说要把屋顶掀了!还不去帮夫人扶梯子。粑粑,谢谢你给小宝买的大熊!那是买给你妈妈的。老公,这个剧本我特别喜欢,我可以接吗?陆霆骁神色淡定可以。当天晚上,宁夕连滚带爬跑出去。陆霆骁!可以你大爷!!!双洁欢脱甜宠文新浪微博ID囧囧有妖的围脖...
重生花样年华,玩转市井豪门,携手逆袭人生,共揽一世风云...
特种兵姜知夏一朝醒来穿成小说配角,变成三个反派崽崽恶毒后娘家徒四壁丈夫活死人,生活凄惨,村人同情不过她可不怕,拥有系统的她,化身锦鲤大展身手叮水里鱼儿围她游,山里野物随她走养崽崽,开铺子,...
预收求收藏,戳专栏可见无限流无c无限流副本串烧了沙雕穿书妈,五千万给我吧[穿书]高考前高三四班最后一堂课,班主任始终没来,班长出去找班主任,十秒后仓皇跑回来,带来两条消息全校教职工跟...