磕破鸡蛋,蛋清和蛋黄分离,蛋清分两次掺入适量白砂糖,不断用柳清菡制作的简陋打蛋器搅拌,实在是用筷子太费时间又搅拌不均,柳清菡特地做了一个工具。不过一会儿就能看见白雪一般的泡沫。
前面的工作看上去平平无奇的,有些枯燥乏味。不过一会儿底下的观众就从柳清菡身上移开目光。观看其他选手精细制作糕点的过程。
尤其是唐年和周琦尤为出彩,制作糕点就跟画画一样好看,又像是雕玉琐碎精细。当然还有其他糕点大师也十分不错,不过大概是唐年和周琦的光彩太过耀眼,显得其他的糕点师也就普通很多了。
“咦,那姑娘她做的是什么呀,看上去很好看又好吃。”一个年轻的姑娘惊叹声响起,她周围的人下意识朝着她的目光看过去。
柳清菡已经倒出模具里烤的松软的蛋糕,从中间剖开,在中间抹上一层白白的奶油和红艳艳的水果,盖上另上面一片蛋糕,全方位摸上奶油,用光滑的刀背磨平,然后切成树叶装的红红的草莓慢慢的整齐规划贴到蛋糕侧面一圈。
再用剩下的奶油弯弯曲曲画出格子呈花瓣状,每一个格子里慢慢堆砌五颜六色的水果,最后用奶油在上面装饰一些弯弯曲曲的花纹,大功告成。
大家做完了的糕点摆成一排,柳清菡硕大的蛋糕在各种精致小巧的糕点中简直是一朵奇葩,看着莫名的喜感。
柳清菡总觉得评委席上的人看了她好几眼,带着几缕忍笑的征兆,严肃如林知县也淡淡一笑,捻了捻胡须。
依旧是按照之前的顺序上糕点和品尝。尝一道漱一下口再品尝另一道。
“周琦进步很大。”一个评委点评,林知县倒是没有说什么,周琦一时非常失望。
“颐云阁的点心越来越精致了。”林知县颌首点头:“唐年不愧是颐云阁的招牌,平淡无奇的糕点也能做出如此美味。”
也就周琦和唐年得到评委称赞,其他都是一声简单的不错的度过,霎时间前面的糕点大师纷纷死了争第一第二的心思,只希望不要拿个倒数一二回去便已经心满意足了。不然还能怎么样。
前面的画风还是正常的,到了柳清菡那儿就开始清奇了。
“你这糕点个头倒是大。”林知县说道,状似有点哭笑不得的意味。
“我这不是怕你们不够吃。”柳清菡还煞有介事的解释,评委席上的人被她逗笑。
“你这次可有什么别的吃法?”林知县一副你不要在我开吃的时候弄幺蛾子。
“特别倒是没有,就是这糕点有两层,一起吃才好吃。大人要是不介意的话,我来分给各位怎么样?”
林知县点了点头,柳清菡露出一个笑容。拿出一柄类似于刀又不是真刀的木质刀具,切成三角形,铲进瓷碟里。一一派发过去。
林知县其实不是很喜欢吃甜食,还好大部分的糕点都是极为小巧,看着有他半个巴掌大的蛋糕有点犯难。
可是等他一口咬下去,先是软化绵软的奶油在味蕾绽开,接下来是松软的蛋糕,甜而不腻,香软诱人,吃了一口忍不住吃第二口,立马在他眼里本来硕大的蛋糕迅速被他扫荡干净了。
评委席里有个评委自然知道林知县的喜好,看他吃的干净,吓了一跳,不过等他自己开始吃,他才知道这蛋糕真不是一般的美味。
柳清菡考虑到评委上都是些大男人,蛋糕糖分的浓度调的有点低。
“你这糕点做的倒是精致,只是你是不是忘记放糖?”林知县疑惑。众人纷纷应和。蒋师傅简直是有口难言。柳清菡减少糖分浓度,可是再如何低,这蛋糕依然很甜,很容易一时间麻痹味觉。说来也是蒋师傅倒霉,排在柳清菡身后。
他做的糕点在口味上为了迎合林知县的喜好,特地降低了糖的浓度,显得糕点尝起来沁凉爽口不腻,但是他错估了柳清菡,就算是漱口了,蛋糕绵软滑腻的口感还在舌尖回旋。吃起蒋师傅寡淡的糕点,给各位评审一种没有放糖的感觉。
最后大赛的结果是柳清菡和唐年并列为花糕大赛魁首,周琦次之。
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