“你再取笑我,我可要反悔了。”柳清菡佯装生气掐了掐齐香。齐香告饶才罢。两人回到厨房。
齐香烧了一锅热水,另一头柳清菡端着装满鸡血的瓷碗进来。
“卫娘子,这鸡血有啥好吃的,又腥又粘呼呼的。”齐香嫌弃看了眼凝固的鸡血:“虽说要节省也不是这样的节省法子。说了要好好招待你们,今天的肉管饱,你还是把这鸡血扔了喂狗吧。”
“齐香姐姐,你还信不过我吗?保管你待会你吃了喜欢还来不及。”
“那我倒要看看你要啥本事了。”
把放了血的野鸡放入烧的滚烫的锅里,柳清菡找了个架子撑在上面,把装鸡血的碗放在上面蒸。盖上锅盖。
“咦,还要蒸啊?”齐香惊讶问道:“这是什么道理?”
“虽然这鸡血凝结的比较快,放置一会也会化了,放进锅里蒸凝固成豆腐块似的才好炒菜。”
“原来是这样也可以啊,你懂得可真多。”齐香也开始隐隐有些期待了,她夸赞道。
说是两人做饭,实际齐香也就打下手,她明白自己的厨艺的斤两,眼睛盯着柳清菡做菜。往日她也不过是吃了柳清菡的做的菜肴,现在看着她做菜,更是震撼佩服。
柳清菡手持菜刀在鸡脖子处开了一道口子,割断鸡骨,去内脏,食管,各处大骨头,洗净入开水烫去血腥味。
接着将切丁的香菇,嫩笋,鸡胗和鸡肝在开水里焯一边加上,盐,料酒各种调味料还有洗净的糯米,一起全部塞进鸡肚子里,缝好。放厚实大瓷碗里,放入切段的葱和切片的姜,再加上酱油,水和料酒,烧旺火。
这一系列的动作利索干净漂亮,而且花样繁多,看的齐香目瞪口呆,半响她咽了咽口水:“那个,卫娘子,我要不要回避?”
“怎么想偷懒了?”
“不是,不是。”齐香摆摆手,看柳清菡这个架势肯定祖上秘方哪能让外人看去,齐香到酒楼当过厨娘,见识过那些有名的大厨做菜是不能有人在场的,免得偷了秘方学了去。
“我在想,你这手艺不会是祖传的,我在场会不会不大好。”
“你现在说这话可已经晚了。”柳清菡手上动作不停。
“我会全部忘记的。”齐香就跟个偷看大姑娘洗澡的小年轻似的,脸上通红不好意思的转过身:“我马上……就走。”
柳清菡噗嗤一声笑出声,齐香又不是木头一听她这坏笑,哪能不知道她在戏弄她呢。
“你这妮子……”齐香气恼道。
“好了,好姐姐,消消气,仔细看看我如何做,这步骤少了哪一步可都不是原来的味道了。”柳清菡这样一说,齐香也来不及气恼了,几乎是瞪大眼眸全神贯注柳清菡的做菜全过程。
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感谢孤莫打赏给流萤的99朵鲜花,流萤看到的时候,还以为我花了眼,天啊噜,一直怀疑你手误,点错了,哈哈!鞠躬道谢,么么,爱死你了。
第一卷六十八章黄焖竹鼠肉
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