“原来是这样,我还真是长见识了。”齐老板捋了捋胡须:“今天我可要好好尝一尝,早就听说黄鹤楼的美名,回去可要好好炫耀一番。”
“真不是跟您夸得,你看看这茶是不是也跟别处不一样?”孟老板上回跟着李掌柜来黄鹤楼参考一回,就喜欢上黄鹤楼的花茶,浓郁清香,跟别处的酒楼完全不同,色泽好看。
“这倒是确实,这茶是从哪儿买的?味道有些奇特啊。”
“是我们本酒楼自己制作的,两位要是喜欢,到时候给您一些花茶自己泡着喝。”柳清菡站在一旁接话。
“柳掌柜,这倒是感情好。哦,对了,菜现在可以上了吧。齐老板估计也饿了。”孟老板对着柳清菡道。柳清菡点头对着旁边的一个伙计打了个手势,立马手脚利落出去了。
不过一会儿的功夫,伙计端着一个小小的火炉进来,放在满桌菜肴的正中间。
伙计掀开底下的,火焰燃起。掀开上面的盖子,一股浓郁的香味腾地一下占满整个房间,孟老板和齐老板看着火炉锅里一分为二,两边都烧着滚烫的浓白的大骨头汤。
“这是鸳鸯锅。”柳清菡跟两位稍微解释,一边调制好的底料纷纷放进滚烫的锅里,用勺子稍微搅动,底料一下去,两边的颜色鲜明对比。
一边火辣辣的红汤,里面加进去,姜片,葱段,花椒,火红的辣椒等等佐料,火红火红的。
一边是浓白色的清汤,添上出来辣椒之外的佐料。
之所以弄鸳鸯锅是因为孟老板不吃辣,齐老板几乎无辣不欢。
“吃法很简单,您想要吃哪样?自己用筷子把想吃的东西加进去,蔬菜熟的比较快,肉就要稍微煮的久一点。”柳清菡转向两位:“您现在要先吃什么?”
孟老板和齐老板看着火锅倒是被自己想象的还有些意思。
“我要白菜和鱼肉。”齐老板说道。
“那我要煮羊肉和茼蒿。”孟老板接着道。
柳清菡分别把他们要的菜肴放入红汤和清汤里面。搅动了一下,一边拿火钳子拨开下面的火焰,火焰涨的高,迅速锅里滚烫烧热。
不过须臾之间,锅里的菜肴就可以捞出来。
“还真快。”齐老板说了句。
“是啊,你要是喝酒那一会儿或者聊天那一会加好菜立马就能吃了。”柳清菡笑笑说道。
“嗯嗯,不错,不错。”齐老板吹了吹煮的滚烫的菜肴,咬了一口,眼睛亮起来,接着全部塞进嘴里,不住点头微笑。
“齐老板,你喜欢就好啊,你看你还想吃什么菜,我给你加。”孟老板一边问一边动手:“对了,您腐竹要不要来点儿?”
柳清菡看他们吃的热火朝天也就不打扰,让他们自己动手,一边让一个伙计站在那儿看顾。
“看好了我刚刚怎么做的?”柳清菡跟一个老师傅和伙计嘱咐一番,让他们待会儿招待另外两桌客人也是这样。
两个老师傅和伙计,还有一旁的周婶和齐香都点点头表示知道。
后面两桌客人来了,这次留情哈没有动手,让一旁的伙计来,阿壮做的很妥帖,其他的伙计表现都还不错,这三桌也就一桌是鸳鸯锅其他全是一个大锅。火辣辣的看的柳清菡自己也都胃疼。
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