从开始到结束,从阴谋到亲情,在唐渊娓娓道来的叙述中,观众们这才了解了事情的来龙去脉。
“兰亭轩跟余家食肆,从来都不是对手。如果要用一个词语来形容我们之间的关系的话,那就是惺惺相惜。我们都是厨师,我们想要的,只是把好吃的东西带给大家,这种想法很纯粹,可能也成为了有心之人利用的理由。菜肴不分中方、西方,只分好跟坏。比赛的目的是为了让大家看到食物更多的可能性,而不是让大家增加无谓的争吵……”
“至于大家说我跟余家食肆小老板之间的纠葛……今天我也把小老板请来了,让她亲自跟大家说说?”
画面一转,果然出现了余简的身影。她无奈地笑了笑,对着镜头挥了挥手:“我个人是非常欣赏唐大厨的,从第一场比赛的黄鱼浓汤开始,到兰亭轩的每一道美食,都让我对唐大厨刮目相看。他是一位很好的厨师,这不光是他的厨艺,也是他的人品。”
顿了顿,她终于说出了最真挚的话:“我跟他,是非常非常非常好的……朋友。”
抬眸,是唐渊柔和的目光,两人相视,各自露出一个舒心的笑容。
第128章缕金龙凤蟹
唐渊到底还是没能当成余简的便宜哥哥,余建平有些失落,好几天都有点闷闷不乐。
连着小工韩瞐都受到了影响,整个厨房里压抑得让他透不过气来。他偷偷跑到后巷子,扶着膝盖大喘粗气,又发现四下无人,开始拿起手机浏览信息。
早上一连好几声震动,他没腾出手,现在这么一看,那人是要有新的动作了。
他定了定神,把手机放回裤子口袋里,整理好衣衫,又重新踏回食肆的后厨。
中秋过后,江南的第一缕冷空气也到了。北风过,螃蟹起。
唐渊在江南投资了一片蟹塘,第一批湖蟹已经运到,他自己留了一些,其余的都送到了余家两兄弟那里。
虽然没有做成亲戚,但两家人的关系似乎更加紧密了,连唐静灵有空都会经常往余家跑,顺带着李经国一起蹭饭。
唐渊对着余建国和余建平也是更加敬重,当然,这当中余简着实功不可没。
“螃蟹?”余简眼中亮晶晶,有些欣喜地看着唐渊,“还是湖蟹!”
青壳、白肚、金爪、黄毛是优质大闸蟹的特点,蟹背亮泽,蟹肚莹白,爪尖有力,蟹毛挺拔。
余简仿佛能看到螃蟹内部黄多膏满的状态,馋得口水差点流下了。
唐渊好笑地说道:“今年蟹塘的产量不错,这才是第一批,后面还有呢。”这片蟹塘他是跟着李含致一起投的,当时资金需求比较大,李含致又不愿意跟家里开口,他手头上正好还有些钱,就入了股。
优质大闸蟹对水环境的要求特被膏,必须要含有丰富的矿物质和有机物质,要清澈见底,又要丰茂水草作为栖息地。
喂养需三荤三素,小鱼、小虾、螺蛳、水草、玉米和黄豆。
头一年也不知道是天气原因还是喂养不当,还没到六月,蟹苗就死了好些。李含致急的口唇生疮,就怕让唐渊的钱打水漂,亲自跑了趟江南,待了好些时候。
等到第二年三月,蟹苗的强劲就显示出来了,六月的时候童子蟹也收获了好一批。但这真正品味大闸蟹的时候,还是得九月过后。
“嗯嗯!”余简蹲在地上一个接一个把螃蟹翻过来又覆过去的看,直到确认了公母,这才拍拍手站起来,兴致满满地对他说,“看在你这么殷勤送螃蟹的份上,我就勉为其难地收下了。过两天请你吃好吃!”
《隋书》中记载,隋炀帝跑到江都,当地人用糖蟹来招待讨好他。隋炀帝吃了一口,对这味道惊为天人,以后每次吃,都要让侍从把蟹壳擦干净,再贴上金缕的龙凤美云,还起了个文邹邹的名字,叫做:缕金龙凤蟹。
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