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第43章(第2页)

唐渊手里的刀顿了一秒,又重新在鸡腿上划上十字:“好的,建平师傅。”

迂骨不化。这是唐渊对他的第三个印象。

鸡腿上划好十字,把腌制好的酱料在表面涂抹均匀,冷藏片刻让料汁入味。

拇指玉米、小土豆焯水沥干,加两勺橄榄油、些许盐和黑胡椒搅拌均匀。

这道菜在西餐中不是什么特别复杂的菜式,但高手出招,一下就知道有没有。蒜香味浓不浓在于蒜的选择和烘烤上。

蒜是茶陵大蒜,蒜瓣壮、皮紫肉白,生蒜味辣,熟蒜味浓。唐渊早在给鸡腿做马杀鸡的酱汁里放了厚厚的生蒜,如今从冰箱里拿出的鸡腿上,已经有了浓郁的蒜香。

烤盘内铺纸,底下先放一层蒜片,再把鸡腿码上,上面盖上半成品玉米、土豆和南瓜,先烤二十分钟。

然后拿出,撇开上层的蔬菜,再给鸡腿刷一层酱料,放上迷迭香,继续烤十分钟。

随着烤箱“叮”地一声响,唐渊正巧把肉酱意面倒在盘中。打开烤箱,一股浓郁的肉香席卷了整个餐厅。

第一盘先给了余建国,余建国满眼发光,刚刚鸡腿还在烤箱里的时候他就被香气迷住了。大家都是厨师,好不好吃光靠味道就能闻出来了。

扒开上头覆盖的一层蔬菜,还冒着热气的鸡腿出现了,表面一层已经被烤得焦脆,里头却还是鸡肉的柔软,夹杂着大蒜的香气,又透着迷迭香的滚滚野香。

余建国徒手拎起鸡腿骨,小心地吹凉,又狠狠地咬了一口肉。表皮的微硬,里肉的嫩爽,大蒜的鲜辣,酱料已经完全被肉锁住,又瞬间在舌尖倾泻。

他满足地闭上了眼,仔细品味这味道。

余建平也小口吃着配菜里的土豆和玉米,经过烘烤,原本以为土豆缺失水分会非常干,却没想到入口还是一样的软腻,好像在吃土豆泥一样。拇指玉米口感又脆,咬在嘴里,迸发出玉米的甜香。

厨艺不错。这是余建平对唐渊的第一印象。

小看他了。这是余建平对唐渊的第二印象。

唐渊拖着腮在另一张桌子上看着俩人。他很享受别人吃他做的菜后的反应,诧异、惊奇、赞叹……

前面有多看不起,后面巴掌打得就有多响亮。

这位余建平师傅,大抵也是如此吧。

第48章没有余师傅的金福楼

余建国同志觉得很受打击。

好不容易燃起来的雄心壮志突然被一盆冷水浇下来,这水还是冰镇过的,那叫一个透心凉。

回去的路上愁眉苦脸,回想着唐渊笑眯眯瞧着他吃蒜香鸡腿的表情,心头如蚂蚁走过一般,怎么都不是滋味。

京城太大了,平日里从东头到西头,都要花好几个小时;京城又太小了,这芸芸众生里偏就找了这么个邻居。

“你跟那个唐渊是怎么认识的?”余建平冷不丁地问道。

“上一回的潮州宴,他是客人之一。不知怎么的,找到我家里,让我当他的二厨。”余建国打了个转向灯,从后视镜里看着旁边的非机动车道,小心地拐了个弯。

“跟着他倒是也不埋没你。”余建平打趣,果不其然,收获一个铜铃般的瞪眼。

倒是也让原本沉闷的气氛轻松了起来。

余建国斜了他一眼:“我可是中餐厨子!”做什么西餐二厨,说出去笑死人。

“他厨艺不差,况且只要做出来的东西好吃,管什么西餐和中餐。你这个人,看着什么都不在意,偏偏在这方面迂腐得不行。”余建平教育,美食向来没有国界之分,在他看来,如何发挥食物本身的魅力,才是最重要的。

岁月忽已晚  小可怜  全师门就我一个普通人  我养的雌虫有点叛逆[虫族]  被攻略者今天也在假装爱他  分居后,总裁每天偶遇我  强宠丞相为妃  除祟师捡的小可怜到底是什么  捡了个小祖宗  只想带她上王者  分化后我成了豪门偏执A的100%契合  东北大仙班2  剑尊失忆后  穿越进网文救男女主  长公主她又撩又怂  神明降临  13号协议  雄虫想孤寡  再哭老婆就跑了  引火烧身  

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