第14章（第2页）
酱汁的比例恰到好处，肉不干不柴，咸淡适中，口感上乘。
余简放下手中的筷子：“味道不错。”
仅仅只是不错而已，还达不到惊艳的地步。
王德被她的神情逗笑，倒也觉得跟个小丫头没什么太大意思，懒洋洋地说了句：“轮到你了，你可不要让我失望哦～”
余简把散落在肩头的长发高高束起，仔仔细细地洗了手，又用布擦干。
她走到放着猪肉的筐子前，蹲下身子静静地看。终于，从最底下翻出了一块两掌大小的肉条。
这是……猪颈肉？
王德心中一沉，看来这丫头，还是个行家。
余简把肉放到案板上，不着急切块，先用刀背细细地刮着肉块表面，一下又一下，刮完正面转到背面。等把所有的纹路都刮顺畅了，手中的刀迅速翻转。
手起刀落，动作快得让小徒弟们都瞪大眼，不过短短数十秒，肉条就变成了大小一致的肉块。
接下来的步骤，就如同复制王德的操作一般，两次炸，又加入配料爆炒。
出锅的瞬间，一股奇异的肉香涌入王德的鼻尖。
这种味道……
竟然有些像他小时候爷爷给他做的酱爆肉丁……
还没等余简把所有的肉舀到盘子里，他就迫不及待地挤开小徒弟，徒手捏了一块放进嘴里。
外酥里嫩！王德都能感觉到肉块的汁水在嘴里肆意的翻涌，而外层薄薄的外壳，竟然在牙齿的咀嚼下，发出脆脆的响声。
好吃！太好吃！
他等不及小徒弟拿来筷子，又抓了一块放进嘴里。
唔——
这肉汁里弥漫的香甜、咸鲜和酒香……
等等——
酒香？？
第16章服还是不服
“你只放了一次酒，早就在爆炒的过程中挥发了，这肉里怎么可能还会有酒香？”王德皱眉，从头到尾，余简的一举一动都被他尽收眼底。
不对，肯定有什么疏漏的地方……
王德的脸色阴沉得有些吓人，整个人似乎蒙上了一层寒霜，注视着余简的眼神宛如秃鹰一般锐利。
“小丫头，你到底是怎么办到的？”王德不甘心地问。
余简沉静地笑了起来，眼中带了一丝古怪的戏谑之色：“王大厨，我这道酱爆肉丁比起你做的，如何？”
就问你服不服？！
“哼！我看你只是侥幸而已……”当然不服，想他王德的名号在京城好歹也叫得响亮，怎么能向一个黄毛丫头低头。
余简早就料到他会有这般的作态，倒也不强求，只是把盘子往前推了推，招呼了厨房里的其他人：“大家也来尝尝。”
小徒弟们早就被这香味勾引得口水都要流下来，也不顾王德不大好看的脸色，蜂拥上前，夹了就往嘴里送。
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