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第43章 做油条（第2页）

柳鹤留了三根油条明天早上吃，剩下的让母女二人都带回家去了。

……

杨碧月除了摆摊卖包子之外，剩下的时间都在和娘亲二人练习制作油条。

柳鹤则开始在街边找寻店铺，刚好王婶的包子店隔壁有家面馆转让，柳鹤便接了下来。

店铺接下来之后便是考虑购入各种做早餐要用的设备了。

黄豆在宋朝已经有各种各样的吃法了，比如豆浆、豆脑花等都有，柳鹤去街上买了一个石磨回来，有买了一些其他的常用物品。

经过这些天的调养，杨碧月娘亲彭氏的身体好了很多，可以长时间在店内帮忙了，柳鹤让其负责收钱和帮忙顾客点餐。

柳鹤准备明天先试营业，招牌先不挂起来，毕竟母女二人也没开过店，还是谨慎一点，慢慢来，三个人在店里仔细地将卫生打扫了一遍。

晚上，杨碧月兴奋得睡不着，一夜翻来覆去却毫无睡意，天未亮便点着油灯，叫醒娘亲，二人来到店里做准备工作了。

这家店柳公子倾注了很多的心血在上面，母女二人不敢有所怠慢，宁愿早点起来做准备工作。

古代没有电灯，二人只能点着油灯在昏暗的光线下操作。

第二天早上柳鹤一大早来到店内时，母女二人已经忙活一个多时辰了。

“你们这也太早了吧？”

柳鹤大吃一惊。

“柳公子，这是我们应该做的，你的事情就是我们的事情，你店铺我们一定会好好经营的。”

彭氏望着柳鹤，眼神中皆是感激之色。

有了柳鹤的加入帮忙，早餐店的准备工作在有条不紊的进行中。

柳鹤力气大，负责磨豆浆，豆浆磨好之后要放入锅中煮开，锅里的豆浆煮开之后用布把豆浆过滤，把豆渣去掉。

豆浆过滤之后则装在瓦罐里面，足足装了两大瓦罐，再把瓦罐放在土灶后面的两个烧开水的小锅里保温。

杨碧月负责制作面子，油条，包子和油条一样，都可以提前做好胚子，等待客人来了，在开始蒸包子，炸油条，现做的吃食才美味。

彭氏则负责烧火，打下手。

从门店的大厅里面是看不到厨房里面的，柳鹤特意把厨房和客人就坐的大厅隔了一堵墙。从大厅到厨房的门框上没有做门，但是挂了一片布，上面用毛笔写了四个大字“厨房重地”。

油条的做法其实跟包子很像，主要的区别一个是蒸一个是炸，现在的大酒楼里面也有少量的油炸菜品，只要被有心人看到炸油条了，那么油条很快就能被别人模仿过去。

柳鹤可不希望这家店铺还没经营两个月，油条就被竞争对手给学去了。

天越来越亮，店里的第一笼包子也出锅了，柳鹤在店铺门口摆了一张桌子，蒸好的包子连同蒸笼一起放在桌子上，顿时蒸笼里的蒸汽就腾腾升起，充满了早餐店的烟火气。

路过的学子们，看到充满烟火气的早餐店，便知道这里是吃早餐的地方，一会儿续续就有人过来买包子了。

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