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陈面终于收起轻视之心,不管怎么说他的幸福都系在眼前的女子身上呢,便长身一揖,说道:“是,请香玉姑娘吩咐!”
香玉不想多费口舌,也不想把自己的大好时光都耗在这里,只道:“我回去再写一份计划吧,你能来这里想来年掌柜跟你说过这里的事儿。没事就多想想,多问问。好了,你也去采桂花吧,站在这里晃来晃去晃得人眼晕!”
“是!”陈南咧咧嘴,他被一个村姑嫌弃了呢,唉,真是落魄的凤凰不如鸡呀,何况他早就是不是啥凤凰了。
心中感慨着,拎起外面的一个小竹篮就走了。好在他还有温柔,且从不嫌弃他的佳燕。
陈南走后,小花才长舒一口气,“香玉姐,这人是谁呀,吓得我不敢说话了。”
香玉笑了,“傻妮子,该说就说,有啥怕的?这人啊,我也不知道是个什么来头。哎呀,火大了,小点。”
“哦,来了。”小花从灶台上拿出一根柴来为锅降温。
用了一个时辰,香玉才将这些桂花烘干,几篮子的桂花才制成小半蓝的干花。
“唉,还得多些桂花才行。”香玉悠悠叹道,“咱们做的桂花宴一旦成功,想来秦氏酒楼也是会效仿的。小花,你明儿和来收菜的人说说,让他告诉年掌柜多准备点干花。”
说到,她无声地笑了,不知道桂花酒,桂花糖这样的方子能不能卖银子呢。
有很多菜肴都是用桂花制成的,像桂花鸭,桂花鸡还有桂花糕。要是在烹制菜肴时加点桂花醋,那味道也是一绝。
桂花真的很香,加一点入菜就有别样的香味。不过,干桂花却不是晒出来的。
就像制香时香玉说过的那样,绝大多数香料不能用晒的。阴干固然好一些,但最好的还是烘干,只有这样才能以最快的速度锁住花香。
收拾了一下灶台,香玉冲了杯桂花茶,看着茶汤慢慢变了颜色,干瘪的桂花也吸足了水色,重新焕发出美丽来,这是真正的花茶呢。
她也甜甜地笑了,“大自然真的是奇妙!”
趁着大家还没来的时候,香玉又偷偷地从空间里拿出糯米和红豆来,她想做点桂花糕。
这次没看到秦氏酒楼派来的厨子,看来有些菜是要三嬷嬷这些人亲自动手做了,她得帮帮她们。毕竟这里也有她的一份收入呀。
好在空间里什么都有,煮红豆的时候先在空间里用小磨磨了点糯米粉,等红豆煮好,这糯米粉也好了。
红豆捣烂,漂洗去皮,又控干大部分水后,加上些许白糖和着糯米粉。水分不够时,香玉直接将那杯桂花茶的水倒了进去,又加了点菜油,立即就有股淡淡的桂花香。
再在糯米团里加上一点鲜桂花,让整个糯米团的更加漂亮一些。最后再上锅蒸就可以了。
待小花带着香兰和两大筐桂花回来后,香喷喷的红豆桂花糕便出锅了。
“哎呀,这是什么呀,真香!”香兰一进东屋就叫了起来,口水泛滥了。
香玉将切好的红豆桂花糕从大到小按阶梯状摆在白色的大瓷盘上,“香兰姐,给我拿个脆脆的腌萝卜吧。”她想到了一个好菜名。
“来了!”香兰把大大的腌萝卜递给她,问:“香玉,你要这个作啥?”
香玉拿起刀来就削萝卜,还卖了个关子,“等会就知道了。”
将萝卜切成薄薄的圆形片,在盘上摆了个玫瑰花的造型。最后又抓了一些鲜桂花洒在红豆糕上。一盘漂亮的糕点便成形了。
“这叫‘折桂高升’咋样?”香玉端着瓷盘嘻嘻笑道。
“好。”
香玉很漂亮,这盘菜也漂亮。人美菜也美,二人不由自主地说了声好。
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