“做酒。”
蒸馏酒。
大魏盛产梅花琼露,酒淡香,浓度也低。
大齐盛产烧刀子,酒烈,但是难以入喉。
苏琉玉问了一圈,周围国家,也大多是这两种酒。
所以苏琉玉决定,先搞蒸馏,再搞发酵。
白酒做出来,再做果酒,为国粹堂,再加一名干将
当然,酒是粮食做出来的,这粮食自然不可或缺。
有了粮,苏琉玉跑了一趟军工坊,磨老师父去了。
蒸馏,就是加热液体汽化,再使蒸汽液化,去除杂质,让酒香更醇,浓度更高。
蒸馏,这个不难。
但是有蒸馏还不行。
酒之灵魂,为何醇香,就因为有酒曲。
说白了,就是把粮食中糖分挥发,称之为曲。
梅花琼露,是小曲,酿酒简单,酒香淡淡,度数低。
苏琉玉现在要做大曲。
天朝国酒,就是大曲制造而成。
苏琉玉把粮食粉碎,然后加水,做成一块块砖样的大曲,等待一个月发酵。
酒曲做完,老师父在她指导之下的蒸馏器,也日渐雏形。
老师父也是酒之人,她鼓捣这么久,终于要开始酿造,还有点小兴奋。
两人在军工坊也不打铁了,就等着酒出来,这段时间,两人搭配默契,还尝试了不少方法提浓。
一来二去,秋收冬至。
大魏迎来了,顺启之年,第一个寒冬。
“皇上,等了几个月了,这酒能开了吗”
苏琉玉因为朝政,也不是每日过来,两人有一个月多月没见。
老师父酒馋的要死,忍着苏琉玉过来,现在到她,眼睛都直了。
“开,朕过来就是开酒的,把坊里所有人叫上,咱们开酒。”
今日,下了一场大雪,苏琉玉很高兴。
以往,碰到大雪,苏琉玉心情极差,又冷又冻。
但现在不一样了,瑞雪兆丰年,来年疫病就少了,百姓平安,她心里就高兴。
一高兴,就要喝酒,这才想起来,她酒还没开呢。
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