随着一阵悠扬的古乐声,直播镜头缓缓拉开了宋朝美食街的序幕。眼前,一座古朴而厚重的城墙矗立在晨雾之中,似一位沉睡千年的巨人,悄然守护着这方美食天地。城墙上,一幅丝绸彩卷《东京梦华录》随风轻舞,那细腻的笔触仿佛在诉说着大宋往昔的无尽繁华,彩卷边缘的流苏,恰似历史的轻吟浅唱,引诱着人们推开那扇通往宋朝的神秘城门。
穿过城门,一条清澈的河流蜿蜒而过,宋朝美食街就沿着这河岸徐徐铺展。两岸,两层高的宋代建筑鳞次栉比,木质的门窗散着桐油的清香,朱红的柱子在阳光下泛着温润的光泽。飞檐斗拱如展翅欲飞的鲲鹏,彰显着宋代建筑的独特韵味。从楼下踱步而过,仰头便能瞧见那一扇扇精致的窗棂,仿佛只要轻轻一推,就能将这满街的人间烟火尽收眼底。
沿着河岸前行,一座座石桥横跨碧波之上。石桥的石块饱经岁月的打磨,有的地方已布满青苔,桥栏上雕刻的古朴花纹,似在默默讲述着千年的历史变迁。偶尔也有木桥横跨,木桥的桥身略显斑驳,每走一步,都会出轻微的“嘎吱”声,仿佛在低吟着古老的歌谣。
河面上,一艘小船悠然划过,船头立着一位身着青衫的雅士,手中横笛,吹奏出的悠扬曲调在空气中飘荡,那笛音婉转空灵,仿若穿越了时空的隧道,将人们从大唐的豪迈瞬间带入了大宋的婉约。
街道两旁,二十八家店铺错落有致地分布着,每一家店铺都专注于一种宋朝美食,仿佛是二十八位历史的守护者,静静等待着人们去探寻。与大唐美食街不同的是,宋朝美食街更专注于美食的沉浸式享受,翻阅史书,寻找宋朝美食的精髓,选中28道美食代表,建立28个独立店铺,这是最历史的致敬,也是对文化的致敬,陆七七觉得这是华国人应当刻在骨子里千年历史积淀的底气。
家店铺,木质的招牌上醒目地写着“大宋东坡肉”五个大字,字迹古朴苍劲,招牌底色是深沉的褐色,透着历史的厚重。店内,砂锅里的东坡肉色泽红亮,方方正正的肉块在浓稠的汤汁中微微颤动,肉皮软糯如脂,轻轻一咬,便断开了,肥肉部分入口即化,在舌尖上留下细腻的触感,瘦肉部分鲜嫩多汁,每一丝纹理都饱含着浓郁的肉香。
门口的长卷向游人讲述着东坡肉的由来,讲述着历史的印记,讲述着那个遥远而又真实的时代。店门口,围满了前来品尝的游客
“老板,给我来一份东坡肉!”
“这东坡肉看着就香,肯定是正宗的大宋味道!”
游客们的欢声笑语交织在一起,让这小小的店铺充满了生机。
东坡豆腐店,“大宋东坡豆腐”的牌匾下,豆腐被煎至金黄,表面微微起皱,与鲜嫩的青菜、香菇一同在砂锅中炖煮。汤汁乳白如奶,豆腐吸满了各种食材的鲜美滋味,口感嫩滑,轻轻一抿,豆香与菜香便在口中四溢开来。
众人观看长卷介绍,品美食,聊历史,家长们给孩子们说起那个朝代,那些古人,仿佛近在眼前,仿佛博古通今。
蟹酿橙的店铺里,将螃蟹洗净蒸熟左右取出,去壳取肉;橙子洗净,顶部切下五分之一或四分之一,用勺子挖出中间果肉。加入少许香油关小火,放入姜末煸香,加入蟹肉轻微翻炒,再加入橙肉,放入适量盐、料酒等调味。最后,将炒好的蟹肉放入橙子中,盖好盖子,包裹上一层锡纸蒸熟。
蟹酿橙口感层次丰富,蟹黄鲜香浓郁,蟹腿肉坚实且融入了橙子的香甜与微酸,碎蟹肉则充分融合了橙子的香甜与酒香,醋的酸味中和了橙的甜味,使得口感酸甜鲜混合,和谐美妙橙的芳香与蟹的嫩鲜完美融合,蟹肉的鲜美被橙香紧紧包裹,浑然天成,让人唇齿留香,回味无穷这道大宋美食,带着游客更深入的了解了古人的美食智慧。
广寒糕店的招牌素雅简洁,店内的广寒糕如明月般皎洁。糕体细腻无比,入口即化,淡淡的桂花香在口中悠悠散开,仿佛让人置身于清冷的广寒宫中,与那月桂树共舞。游客纷纷购买,也不忘给家人带一份来自古人的馈赠。
桂花糕则是层层叠叠,金黄的桂花如繁星般镶嵌其中。糕身松软绵密,甜而不腻,每一口都饱含着桂花馥郁的香气,好似将整个秋天都珍藏在了这小小的糕点里。
滴酥店中,精美的滴酥宛如艺术品,造型各异,有盛开的花朵,有灵动的小动物。放入口中,酥脆的口感瞬间在舌尖蔓延,奶香与甜香交融,让人不禁赞叹宋代点心制作技艺的精巧绝伦。
鲈鱼烩店内,新鲜的鲈鱼被切成薄片,整齐地摆放于盘中,恰似一片片洁白的玉片。蘸上特制的酱料,放入口中,鱼肉鲜嫩爽滑,淡淡的鱼腥味被酱料的香辣巧妙掩盖,只留下满口的鲜美,令人回味无穷。
黄金鸡店,“大宋黄金鸡”的招牌在阳光的照耀下熠熠生辉。盘中的鸡肉色泽金黄,皮脆肉嫩,香气扑鼻。鸡肉被切成小块,方便食用,每一块都饱含着香料的独特风味,咬上一口,那浓郁的香味便在口中炸开,让人欲罢不能。
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玉灌肺的店铺里,玉灌肺制作得极为精致。以猪肺为主料,加入各种香料和米粉,蒸制而成。切成薄片后,色泽淡雅,口感软糯,带着淡淡的药香和米香,别有一番风味。
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