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打杂伙计道:“正是的,姑娘这些有用吗?”
小豆子指他它们道:“可不可以帮我洗干净了然后用沸水煮,使劲的煮。”
打杂伙计看了看刘老板,他也没法子了就道:“那就听这位姑娘的,煮吧!”为了保险他又道:“再弄几个野味的菜一同上了。”那公子两人先给了一锭金子为资,并讲如果做出合意的可再赏。这可不是小数目,谁也不想将银子向外推更何况还是金子。
老板吩咐下来这些厨子与伙计也就忙了起来,他们加快了速度很快就将东西洗过也用大火煮火了,很快就出了锅。
小豆子可不想伸手去切,就道:“将这肚片切成条状,不用太细了。”
厨师们虽不知她是什么人,但即老板说让她帮忙也得听着。很快一条条白色的肚片就切好了。
小豆子又站在锅前道:“把锅热了,放油。”她以前见妈妈炒过这个菜基本步骤还记得。可是自己却不会动手,便只有在一旁指挥。
有个厨子皱着眉,这东西因为太膻了根本没人吃。羊肉也只是用来做配菜用,主菜没有一盘能用得上这些有怪味的东西。
见油热了,小豆子又道:“先放了葱与花椒,再把晒干的辣椒粉放里炒一炒?”
“要放辣椒粉?”厨师皱了皱眉,哪有炒辣椒粉这种事儿呢?不过他还是很听话的将辣椒粉放进一点道:“够吗?”
“不够不够,再放再放!”见他又放进了近半小碗才道:“可以了。”这时候四周的人都被呛的咳了起来,小豆子用一只手唔着口鼻接着道:“把肚片放进去。”
那厨子点头一边擦着眼泪一边将肚片放入翻炒,过回一股异香冲进了众人鼻孔,又辣又香,让人欲闻又不敢。
“差不多了,就放酱油,盐,再放些高汤就可以了。”她自己动手切了香菜,然后让厨子装盘后撒上一些。
厨子瞧这菜颜□人又没有了膻味,他倒想品尝一下了,但客人等着只能做罢。
小豆子指着还剩下的心肝肺道:“老板,若那位客人喜欢我这道菜这些可不可以打包让我带回去啊!”回去一炒真解馋啊!
刘老板道:“自然可以的。”
菜装好了,可是却没人敢送了。他们均瞧着小豆子,她皱着眉道:“那我来端?”
刘老板笑道:“他们伤了姑娘便不会再向您发脾气了,可否请姑娘帮着端过去,多谢了!如果日后再有这羊的内件不用,我也会派人送到府上的。”
r>小豆子马上点头道:“好啊好啊,我来送。”虽然在江府吃喝不愁,一顿也是两菜一汤的被人伺候。可是菜色太过普通没有特色,更加没有现代的那些菜的浓香味道。
得了这些东西后,她倒可以在院里的小厨房内炒了晚上夜宵倒也是享受。
作者有话要说:俺爱吃暴炒羊肚啊,有嚼劲又香,不过饭店的不好吃要自己炒才行
☆、好吃的丫头
第二十一章、好吃的丫头
端着飘香的暴炒羊肚片来至那个雅间,刚要进去就听着自家公子道:“两位再等等,这京城之内青楼的厨子已经是很有些手段了,只怕去了别处也无法寻得什么好的食物。”
天使笑道:“没办法,他讲要走就一定要走的……你怎么突然站住了,我的鼻子痛死了。”
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