因此,我想到了茶叶,物美价廉,茶园到处都是,不像山楂和陈皮这些去油腻的药材,不属于种植范围,需要的话还得去山上捡,然后加工,顶多作为配料使用,而茶叶是现成有的,可以做配料,也可以做主要辅料。
我前段时间抽空指导阿娘用茶叶做出来几个成品给大家尝尝,尤其是茶叶虾,大家都赞不绝口,认为可以把它添加到新品系列里面,这个做法简单,走起量来可不得了。
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同时,也让阿娘平时做饼的时候,鱼虾块就尽量不油炸,可以做成清蒸类的,放点姜块去腥夹在里面做肉馅,秋冬干燥更容易被接受,平时我吃的肉夹馍就是这样操作的。
阿娘倒很容易接受,而且她见我吃的饼子直接是白面馍馍夹的,也试着上架给小姑去卖,效果还不错,之前吃了嫌油腻的年长辈都觉得吃了胃舒服多。
伙食跨度太大也是问题,没得吃的时候食物都能治病,治的是营养不良。不过一段时间下来,还是得清淡饮食为主,尤其是温饱还成问题的时期一下子太过油腻,虚不受补呢。
鉴于阿爸对茶叶的热情,阿奶就把茶叶这块交给他打理了,需要的话让他去租下来其他的茶叶林,长租或买下都行,之后的珍珠奶茶扩大可少不了茶叶。
秋冬季节,天气变化,万物都进入了藏的时节,因此我们家的菜谱也要进行调整,得多加些润肺补肺止咳相关的材料,还要防止干燥,油炸相关的都进行调整,因地制宜,因时令而变动,这个时候加点辣椒或胡椒粉,秋冬加点辣味出一身汗,暖身子也是很棒的。
秋冬进补,能操作的范围可广了,不过不晓得店铺装修得如何,大冬天没个店铺,靠摆摊不是长久之计。
趁着今天没事,不如让阿爸带我去看看趁着9月开学季,能否开张了,这样有店铺了之后,堂食做起来也容易多。
我让妹妹和两个表弟,就在家门口附近玩耍,不要走远,也让阿娘帮忙看一下,我就去找阿爸了。
“阿叔,你在呢,这会忙吗?”
(我习惯性喊叔,这个开篇的时候有说明了,农村为了好养活,都把自家父母喊叔,婶)我跟阿爸打招呼。
“嗯,是阿莲呢,刚刚开会咋不见你们几个小的呢,我还说准备去找找看呢,我被村里的人围着差点回不来,他们听说要跟着我们学做买卖,问题多得问不完。”
阿爸感情是在喝茶压惊呢,原来是。
我心里偷着乐,还以为阿爸是偷得浮生半日闲,在品茶领悟人生呢。
“嗯,刚带了小妹她们几个在大树那头踩落叶玩呢,开会人多,我怕被踩到,没敢走太近,估计人太多,都挡着了,看不到我们。”
感觉到阿爸当时想找人的着急,忙安抚着说。
“那就好,确实人太多了,你们个头小,别磕着碰着了,现在大家伙太热情了,也少点出门好。”
这波村民们突如其来的热情,总感觉阿爸无福消受呢。
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