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第34章 在这个时代 食物有时候就是药（第1页）

我在心里筹划些要做好哪些准备，做好面粉饼子，等三公把鱼虾拿过来的时候整理一下，做成炸鱼块，虾仁块，再做些凉拌的鱼腥草，猪皮，黑木耳，香菇做素菜，就跟上次吃的凉拌一样，分成两种饼子卖。

肉馅：卤肉炸鱼饼虾仁饼，任选其一，卖3毛一份

素菜馅：香菇黑木耳猪皮饼，任选其一，卖1毛一份

鱼腥草份量够多，可以每个饼子都放一些，荤素搭配，凉拌口感也好，不容易腻口。

年轻时候的我，做过不少买卖，卖青菜，卖保险，卖报纸，什么赚钱做哪个，对于做生意我颇有心得，只是没想到重回小时候，这么小就得想着挣钱养家，不然饿肚子不说，以后还没法读书，为了我的身体和学习着想，还有成医之路，我更是干劲十足，就等着阿奶阿爸改善家里，我这边好专业养身体还有学习，权当给他们起个头。

不晓得卖不卖得了，我这边跟阿娘商量，就根据材料，做烙1oo份面饼用刀切开中间备用，只有两个人现场做不及，那就把饼子装好放篮子里面直接卖，以后准备齐全再卖热食1，这次备不了卤肉（主要是昨儿没有准备卤料包），只准备炸鱼块和虾仁块，天气热凉下来也能吃，就是口感没有新鲜出炉的好，另外卤肉多了卖不掉会馊，就留着在家里炒着吃。

阿娘怀胎月份小，害喜还不算严重，还好鱼腥味她不恶心，所以用温水泡过三公特地拿过来新鲜的1o斤鱼虾，就交给阿娘去处理，去头去内脏，等待裹好面粉炸，为了口感，我还用了姜和料酒去腥，面粉里面放了几个蛋清混合，蛋黄煎熟切丝也能当素菜填饼。

我出门把牛拉到河边去吃草，挑柴的活可以不做，但是喂牛是大事，还是我负责，把牛带出来喂饱了捎回去，割草就还是阿姐放学回来的活，实在是没有其他人手能腾出来。

我都想好了，把牛赶着跟三丫一块吃草，她帮忙一起照看，回头给她整好吃的，她准乐意，果不其然听说有肉馅的饼吃，她一口应下，这个缺吃少喝的年代，没有什么事是一顿肉搞不定的，如果有，那就两顿。

把喂牛的事情安排好，我赶紧在河边割一大把鱼腥草和几片大芭蕉叶，在河里洗干净，然后回去过一下水就能直接用，省事。

然后我回来把家里提前泡好的木耳，香菇，还有一点萝卜干都洗好切细，过水炒香，加上猪皮设条，凉拌备用。

这个时候的菜要做得好吃，没有诀窍，要舍得放油，撒点葱花吃起来香喷喷的，因为肚子里面油水少，就希望油水足，味道够。这个时代，食物有时候就是药，很多人都是饿出来的营养不良，营养跟上病就好了。

不同于后世，条件改善后大鱼大肉，各种三高，富营养疾病就出来，美其名：富贵病！究其原因就是吃得太好，追根溯源还不是以前穷怕了，报复性吃肉，唉，控制不住自己的嘴，迈不开运动的腿，富起来太快也是有副作用的呢，所以养生保健的兴起，是大势所趋。

眼看准备的东西不多，但是把1oo个饼子弄好，阿娘和我几乎是踩着饭点走到的镇上，就在小姑吃粉皮那铺子旁边。这个时候家里穷得只剩人，走路就靠两条腿，自行车什么的都没有，做买卖赚钱后要置办的一定要是自行车，差点把命都交代在这里了，何况还有个孕妇。

小姑就在粉皮铺外面等着，一见我们俩过来，急忙接过大小两篮子，阿娘提的大篮子放了7o个素菜饼，我人小力气小，阿娘让我提小篮子，装的是3o份鱼虾馅饼，上层覆着干净的白纱布，防止散温太快，底下用的是大片的芭蕉叶。

边上放着一片片新鲜的芭蕉叶，一是为了点缀，二是没那么多袋子，就为了方便大家买了拿着吃，用芭蕉叶包着，好看又不烫手，是我临时想出来的法子，应急预案获得阿娘的表扬，毕竟手拿着吃不好，烫手还油腻腻～

我从篮子里面递了个炸鱼夹鱼腥草饼给小姑，那是专门给她备的午餐，不在1oo份内，我跟阿娘都不能吃太上火的东西，简单就着猪心汤吃了点就赶着出来卖饼，小姑呢，我猜她就等着这口肉吃着，连最爱的粉皮都没进去吃。

小姑是个鬼灵精，就从阿奶的只言片语，还有我的反应推出来，我中午会过来，并且可能带吃的，也不知道是不是我的错觉：她看到我，就看到好吃的。

今天做馅的时候，我就在想合适摆摊的地方，粉皮店的人流量大，在它旁边最适合。而这是上工回家的必经之路，找个阴凉的地方，把篮子放好在歇息的石头上，人站在后面，阿娘白纱布一拿，我把准备好的零钱袋放出来，吆喝着就能开卖了。

“妹子，你吃的是什么，闻起来怪香的呢”

我和阿娘对视一下，准备开卖，旁边路过一直看着我们走来的一位大叔问到，眼睛不时瞧向猛吃饼子的小姑，空气里面都是小鱼的炸鲜味，如同孩子闻到肯德基门口的全家桶的味道，腿都走不动，恨不得立马尝一下。

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“这是我阿娘做的炸鱼饼，还有虾仁饼，有荤有素，饼子大管饱，叔叔，你要来一个吗？不好吃不收钱！”

小姑的真人广告做得好，这不生意自动上门了呢。

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