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第149章（第1页）

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确实如伙计说的那般，这道菜很受欢迎，大部分桌上都有。

跟他侄女出阁宴上的一样，是用盆装的。

钱良才深深叹了口气。

他们几个熟客在有间食肆吃的猪肚鸡，都是用宽口砂锅上的菜，边煮边吃，吃完了还能烫其他菜。他侄女的出阁宴一共十八道菜，怕用砂锅装猪肚鸡，桌子会摆不下，才改成的普通的瓷盆上菜。

许德秋没用砂锅，而是用了瓷盆，无疑是从他侄女出阁宴上偷学来的菜谱。

等了一刻多钟，伙计才将猪肚鸡端上来。

打眼一看，跟章北庭炖的猪肚鸡几乎没有差别，同样的汤色奶白，鸡皮金黄，汤上飘着几颗鲜红的枸杞。

钱良才盛了一碗，吃了几口便明白冯立宏所说差点味差在了哪里。

章北庭炖的猪肚爽口脆韧，吃完之后是满口的鲜香，而这锅猪肚鸡，猪肚虽然炖烂了，但吃下去之后，嗓子眼总觉得有点黏糊糊。

他这种老饕十分清楚，之所以会这样，是因为猪肚清洗得还不够干净。

汤也有所差别，章北庭炖出来的猪肚鸡汤浓郁鲜美，清新不油腻，这锅汤他才喝一小碗，就有些腻了。

他吃的时候，一直是蹙着眉的，旁边一个伙计看到后，便上前询问：“是这道菜不合您胃口吗？”

钱良才放下碗道：“叫你们掌柜的来吧，我有点话想问他。”

伙计见他板着张连，略一沉吟后道：“您稍等。”

片刻后，许德秋跟着伙计大步流星地走了过来，看到找他的是钱良才后，表情一瞬间有些尴尬，不过他很快就调整好，笑着道：“钱掌柜来了怎么不跟我打声招呼，我好让厨房送你几样小菜。”

钱良才放下手里的茶杯，面无表情地道：“你就只有这些要说吗？”

“钱掌柜是想问这份鸡汤吧？”许德秋在钱良才对面坐下，叹了口气道，“自从有间食肆搬来长阳街，裕兴楼的生意就一日不如一日，我总不能坐着等死。”

见钱良才板着脸没搭话，他继续道：“同样是做买卖的，钱掌柜应当能理解我的难处。”

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