港岛大学分店开业的时间,很快就过去一周,每天来吃早饭的人还是只有那么几十个人。
于是张忠华做出了调整,每天工作时间也调整为七点上班,早餐只准备很少的量,除了卖给那每天都来吃早餐的几十人之外,其他的都当做员工餐给上早班的员工吃。
现在cfc有三家店面还有一个中央厨房,所有的工作人员加在一起达到了一百人以上,两班倒的工作还有一些富裕,极大的缓解了工作压力,多出来的的员工的工资对于cfc现在的利润来说完全就是九牛一毛。
cfc港岛大学分店,经过一周时间的发酵,全校所有师生都已经知道,山下商业街开了一家来自丑国的cfc快餐厅,无比美味,而且价格低廉。
于是有不少学生都慕名而来。
港大店的虽然每天早餐没有什么人但是午餐、下午茶还有晚餐和宵夜的人可是一点也不比其他两家店的人少,每天的利润也超过了三千港币。
但是附近没有大的店面就是硬伤,张忠华计划后期扩大把相邻的两家店盘下来,中间打通全部改造成前厅,这样cfc港大店的面积就能扩大两倍。
张忠华还趁机研究了一下,前世和过的奶茶,冰红茶绿茶之类的。但是怎么也做不出前世的味道,可能是因为很多添加剂现在找不到,有些东西不靠科技和狠活根本子做不出来。
第一次铩羽而归,让张忠华感叹自己还是太年轻,不过对于饮品的研究他一直也没有停下,不停的研究着各种配方,甚至放尊重兴趣爱好来进行。
9月中旬,港岛大学分店已经开业半个月,所有都已经走上正轨,张忠华也开始做起了甩手掌柜,自己开着车在港岛寻找起了新的店面。
世间就这样转眼就过去了三个月,圣诞节到了。
12月25日,圣诞节这天上午九点张忠华开着车来到了cfc中环总店。
昨天晚上cfc几家店铺都是通宵营业,这会儿白班的员工也早已接班,昨天的收入也已经被郑娟统计了出来。
“老板。铜锣湾店销售额突破一万港币,八折后账面利润达到了三千港币刷新了记录,实际利润六千港币。
港岛大学,营收也突破了八千港币,账面利润也高达也有接近三千港币,实际利润达到五千多港币。
最后是中环店,中环昨晚可是全港岛可人流最密集的地方,整整一夜都有人多断断续续的进店,营业超过三万港币,利润超过一万港币。三个店面都准备了一些礼物送给顾客,成本不到三千港币……”
王芳接着向张忠华介绍了一些圣诞节的计划,还有收益和支出情况。
“不错,不错,三个店面昨天一天的营业额就接近5万港币,扣除成本利润也超过了两万港币,更是大幅度的刷新了销售记录。”
张忠华满意一边点头一边对郑娟说道。
“现在已经是年底了,再有一个月就要过年了。工作肯定会非常忙忙,咱们cfc所有人员工年底双薪就算是年终奖。也就是说,这个月所有人薪水翻倍。另外优秀员工额外奖励半个月薪水,店长额外奖励一个月薪水,你这个副经理额外奖励两个月工资吧。”
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张忠华想了一下对郑娟说道。
“老板,这也太多了,港岛没有这样发工资的啊!”
郑娟那些记事本,记着记着就停了下来,不可思议的对张忠华说道。
“我是这样认为的。一年来太结束了,这是对所有员工一年努力工作的肯定,以后每年最后一个月双薪要形成制度。”
现在cfc有一百多名员工,年底双薪差不多是两万多港币,加上优秀员工和店长的奖金也不不到三万港币,并不算多。
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