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第91章(第1页)

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沈确拍拍右手侧的位置,示意他坐下,关切地问:“都忙完了?”

“嗯。”

沈确自然而然将手搭在他手腕,紧紧握住;迟泽没什么说话的兴致,不时抬起头,抿唇微笑。

气氛逐渐有些低迷。

黎想见状,忙借口去大厅帮忙,留给小情侣一些消化情绪的空间。

这几日,她在店里呆得时间越来越长,转眼和菜贩、供货商都混了个脸熟,也能将几个熟客的脸和名字对上,自动报出他们素日爱点的菜式。

她调整好心态,学会了心平气和地应付客人的刁难;逐渐和店里的服务员们培养出一些默契。她不再排斥给客人端茶倒水或点单,还会和人们闲聊几句,模仿薛文倩的话术暗戳戳推荐当日的时令菜、上新菜品。

闲暇时她还用excel搭建出一个大致的财报框架:成本、流水、净收入、员工薪资、固定费用。同时还翻出过去三个月和六个月的账单,分析浮动曲线,试图进一步控制成本。

可惜小店运营时灵活度大,最考验人的临场反应。

客人们兴致所起时,爱点一些菜单上没有标注的菜系;薛文倩则有求必应,当场采购食材是常有的事。

黎想暂时没有培养出对价钱的敏感度,不知如何定价临时添加的菜式。前一日客人点了份牛肉煎饺,她大笔一挥,将一盘八个煎饺标价二十五,吓得薛文倩忙口动更改:“十二,十二,我女儿说错了。”

“你不在包间好好呆着,跑出来凑什么热闹?”薛文倩前厅后厨来回盯梢,忙得不亦乐乎。

“菜还没上,我在外面呆一会。”

黎想也是最近才发现:薛文倩和服务员说话时爱用些暗语;到后厨催菜时则靠语气、语调传递紧迫性,绝不提高音量,扰到客人。

“看见沈确和小伙子成双成对的,眼红了吧?”薛文倩故意戳戳黎想的心窝子。

黎想哭笑不得,矢口否认:“才没有。”

“今天客人们都赶着同一时间点来,现下每张桌子都在等着上菜。汪师傅都快气疯了,边颠勺边骂人。”薛文倩说罢捂着胸口咳两声,不耐烦地清了清嗓子。

黎想撇过头:“怎么了?”

“没事,被烟呛了。”薛文倩边说话边捂着腮帮子:“这两天倒霉,溃疡又犯了,疼死人。”

黎想的健康雷达响了:“我去年给你和老爸团购的体检套餐,你们预约了吗?”

“哪有空?”

“趁着我在家,你赶紧去做体检。”黎想看不惯薛文倩赚钱至上的态度,忙到连做体检的时间都没有?

薛文倩压根没当回事:“店里本来就少个人,走不开。”

黎想双臂抱胸,面色一沉,使出杀手锏:“我一千五买的豪华体检套餐,月底马上到期。”她压根不记得到期时间,只知道价格战对薛文倩挺好用的。

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