唐婉和凌霄到家,收拾收拾东西,把买的东西各归各位,就把前一天挖的竹笋拿出来清洗
虽然房子破旧一点但是好在院里还有一口井,用起水来也方便
唐婉把竹笋洗干净然后切片,放在煮开的水里焯熟,这样可以去掉竹笋的酸涩
这个时代的人嫌竹笋味道不好,就是因为少了这一步,所以吃起来酸涩难咽
然后用刚买回来的调料凉拌出了几种不同的口味,唐婉尝了尝觉得还算满意,又给霄儿夹了一点,霄儿简直停不下嘴一个劲儿的说好吃
唐婉忍不住捏了捏霄儿没有什么肉的脸蛋:“霄儿等一会儿,娘去给沈大娘家送一些过去,等娘回来了再给你做好吃的哈”
凌霄虽然还没吃够但还是懂事的点了点头
唐婉把每种味道的竹笋都装出一些放在盘子里,端着去了沈大娘家,见到沈大娘道:“大娘你尝尝我拌的竹笋怎么样?”
沈大娘一看唐婉端着的竹笋又皱起了眉头,她实在是不喜欢竹笋吃在嘴里那股又酸又涩的味儿,刚想拒绝就看唐婉夹了一块放在她嘴边,没办法沈大娘只好不情不愿的张嘴吃下,心说怎么都是唐婉的一片好心
一边想着一边嚼了两下,沈大娘眼睛一下亮了起来,急急的咽下嘴里的竹笋,又从唐婉手里拿过筷子在盘子里夹了两块放在嘴里品尝起来
“这个真是竹笋做的吗?怎么跟之前吃过的不一样呢?好爽口”说着沈大娘从唐婉手中接过盘子略有不好意思的说:“这些我拿回去给你大叔和哥哥嫂子她们尝尝,他们还从来没吃过这么好吃的竹笋呢”
唐婉看沈大娘也喜欢吃,心中想法更加确定,于是说:“大娘我想把竹笋做好了拿到镇里集上卖,你看行不?如果行以后咱俩一起,我给您工钱”
沈大娘略一犹豫就说道:“行,我跟你一起,但是我不要工钱,你们孤儿寡母的去镇上我也不放心,我就当去镇上玩了”
唐婉也没有多说心想:只要挣钱就一定得给沈大娘工钱,到时收不收就由不得她了
俩人又商量了一下决定明早就去镇上
回家后唐婉把买回来的猪肥肉炼出一小罐的猪油,剩下的油脂渣给凌霄做了顿脂渣拌饭,配上凉拌的竹笋也不怕腻到
许是很久没吃过这么好吃的饭了,小凌霞吃的小脸红扑扑的,要不是唐婉怕他积食不让他吃了,他还能再吃一碗
唐婉看他看着饭盆依依不舍的小眼神笑着说:“娘跟你保证以后经常给霄儿做好吃的好不好”凌霄这才重重的点了点头笑开了,依偎在唐婉怀里不肯出来,娘俩又笑闹了一会
吃过饭唐婉连夜把剩下的竹笋都洗好焯熟,这种凉拌菜还是现拌现吃味道才好,所以唐婉就把各种调料都调好装在洗刷干净的坛子里,准备明天直接带着去镇上,一边拌一边卖,让买家也看到他们的制作过程,吃的也放心
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