一个好吃的辣椒油可以带动一系列的生意!
王小军可是帮了大忙了,这又给她提供了一个生财之道!
童夏月看王小军还不好意思,笑道:“我正好要做一些给爸妈他们留着,你来看看我咋做的!”
王小军一听,本来就准备做的,自己也算是赶巧了,兴高采烈地跟着童夏月跑进了厨房!
辣椒油的制作方法其实很简单,需要的调料也不多,她将材料准备好后就开始制作了。
无油的冷锅中倒入干红辣椒和花椒,小火慢炒一分钟左右关火。
待冷却后,取出三分之一研磨成辣椒粉,剩下的就磨成粗一些的辣椒面。
把辣椒粉和辣椒面混合,并加入一勺盐和白糖搅拌均匀,然后撒上一层炒熟的白芝麻。
冷锅冷油,放入姜片、八角、桂皮、开中火熬油。
待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料,继续将油加热到有白烟升起,关火。
热好的油冷却十来秒后,缓缓倒入辣椒面里。
随着“呲啦”一声,辣椒油的香味弥漫了整个厨房!
站在一边的王小军和纪嘉澍闻到味道就能肯定,这绝对受欢迎!
童夏月将刚刚王小军带来的卤大肠上撒了点辣椒油递到王小军面前:“尝尝,刚刚这边我没动。”
王小军拿起筷子夹了一块沾了辣椒油的大肠放进嘴里,瞬间口腔被刺激得分泌出唾液:“哇!麻麻辣辣的,咋这么香?!”
纪嘉澍刚刚闻到味道就忍不住了,赶紧也拿了筷子尝了起来:“嗯,真香!”
第188章身不由己……
纪嘉澍一直知道自己媳妇儿手艺好,可为什么每次她都能给他带来惊喜?
王小军将辣椒油的配方和做法学好后,感激的话说了半天,最后经不住纪嘉澍催促总算离开了。
纪嘉澍这次回来本来也没两天,还让王小军浪费了半天……
童夏月看到纪嘉澍一脸不悦样觉得好笑:“咋了?这点时间都舍不得?”
纪嘉澍:“嗯,舍不得!”
叶兰今天将事情都推掉了,刚刚也是出去有点事,忙完就回来了。
刚到家门口就闻到一阵麻麻辣辣的香味!
叶兰:“嘉澍媳妇儿,你是不是又做啥好吃的啦?”
叶兰一边问着一边走进厨房,看到灶台上放着一碗红红的油,好奇道:“这是啥?辣椒?”
童夏月笑道:“妈,回来啦?嗯,这是辣椒油,我给你熬了点,以后煮面吃饼啥的都能放点,可香了!”
叶兰往碗里瞅了瞅:“嗯,老远就闻到香味了,这要是拌在面里肯定香!”
中午童夏月给大家做了凉面,叶兰和纪志勇以前可没吃过这种,看着碗里花花绿绿的东西笑道:“你这脑袋瓜里成天咋有这么多稀奇古怪的想法?”
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