第032章 全凭师叔安排（第1页）
洛何隔着铜锅飘起的白气，看向傅鸣，道：
“问题在于，麻辣有余，香辣不足。”
傅鸣的眼神微微变化。
“川味博采众家之长，不单以麻辣取胜，要点更在于辣香。”
洛何看了眼清亮的锅底，道：
“锦都地处平原，盛产粮食，因此锦都火锅，最早不以牛油而以菜籽油做底油，故名‘清油火锅’。”
“而清油火锅，讲究清爽、鲜麻、香辣。”
洛何抬头道：“这道汤底做得清爽麻辣，但辣香不足，导致鲜味没能完全激发，是个很大的问题。”
雅座内，一片死寂，唯有火锅的翻滚声。
大师兄钱望脸色茫然，完全没能听懂，左看看洛何，右看看师父。
只见师父的脸色，从不悦，怀疑，再到一丝震惊。
当着徒弟的面，傅鸣做了个拱手礼，道：
“可否再细作说明，洛何小友。”
钱望表情一滞，有些不敢相信自己的耳朵。
听这话的意思，好像还真让洛何给说中了？
“我对川味只是略懂，有不对的地方，请您海涵。”
洛何先拱手回礼，谦虚一番，旋即站起身，观察满桌菜肴，道：
“川味技法，海纳百川，仅辣香味型便有十余种，细细可分为鲜香、干香、蒜香、豉香、卤香……”
傅鸣听着洛何一口气将味型全部报完，惊讶之情溢于言表。
“您的这道火锅，以青花椒为原料，以清香为主要味型，但辣椒的香味还不够，导致鲜味也有所欠缺。”
洛何再度落座，饮了口茶水，道：“不得不说，是个很大的遗憾。”
雅间内再度陷入死寂。
钱望总算听懂了半句。
懂了，不够鲜。
观察着师父有些异样的脸色，钱望马上起身，道：
“我去厨房拿点味精！”
“坐下。”
傅鸣没好气地让钱望落座，旋即看向洛何，语气神态间已经像在与平辈交流：
“其实我也有意识到这个问题。但我没想到，你只尝了一口，就能把毛病给挑出来。”
言罢，傅鸣停顿片刻，语气中带有感慨，道：“后生可畏。”
洛何心头一动，询问道：
“限制您的应该不是技法，而是原料吧？”
傅鸣是专业的川味大厨，以他的烹饪技术，不可能没意识这点，那么原因就出在原材料上。
洛何猜测，傅鸣手里是缺少足够香的辣椒，这才导致了问题发生。
“还真是什么都瞒不过你。”
傅鸣目光闪烁，落座饮茶，心生叹服。
年纪轻轻，就能有如此见解。
洛何所言不假，他的特长在于厨艺，而且是特别优秀的那种。
见傅鸣不愿多谈，洛何也没有深究，给同行台阶下，道：
“我只是口味比较挑剔，您的厨艺，还是没得说的。”
沙雕不问出处，专堵霸总生路 让你拍烂片，你拍让子弹飞？ 我就是神！ 太初灵境 柯南世界里的白日梦想家 诸天：从暴风赤红开始不做人了 龙零 大杂院小夫妻1967 木香漆色五韵中华 帝道大圣 大唐奴牙郎 小可爱靠修罗场赚钱[快穿] 误标记前任的大佬姐姐后 七世神盘 剑飞 穿越南宋当皇帝 御兽之灵潮汹涌 游走在晚清的乱世理工男 我，奈克瑟斯奥特曼 我也是异常生物
逆成长巨星
暮年的飞侠已经无法飞翔，生涯末期的韦德再也划不出闪电。唯独暮年林克，却比新秀赛季时还更高更快更强了。一个逆成长的巨星，将把所用荣誉收入囊中。...
穿越九零：福妻好运来
小甜文，没极品刚穿越就结婚，活了二十多年都没处过对象的简彤，从没想过自己这辈子最重要的场合竟然就这么完成了没有罗马柱，没有九百九十九朵玫瑰只有两个金圈圈和一对红本本，还有一位集帅气，洁癖，强...
全球游戏上线
神秘游戏从天而降，水蓝星的所有人类都被迫成为游戏玩家。玩家的每一个举动，都有可能触发游戏副本。游戏副本触发后，玩家会收到副本任务。只要参与副本游戏，玩家就有机会获得经验值。但只有完成副本任务，玩家才...
非正常修仙：被攻击我就变强
穿越无敌修仙搞笑热血这是一个弱肉强食的修仙世界。周凡穿越而来，成为青玄宗内一名不起眼的外门弟子，并意外激活修仙小系统。叮！你受到敌人攻击，修为增加100叮！你受到阵法持续攻击，修为增加100010001000感受着飞速增长的修为，周凡目光看向面前瑟瑟发抖的众人，语气和善别怕，今天我只想打死各位，或者…被各位打死！叮！你装逼过度，触怒天道，遭遇灭世雷罚攻击，修为增加999999999周凡那些打不死我的，终究会使我变得更强！...
重生军嫂是女王
本姑奶奶重生回来知晓未来，身怀隐身神技，专业手撕各种不服，还有那谁，收收你的口水，特么的都流到我男人的身上了。兵哥哥，你别跑，乖乖站在那里，你是本姑奶奶的...
年代弃妇：靠空间仓库致富
俞晴是个普通的网店店主，备足了货，牟足了劲，准备大干一场，却意外穿回了几十年前，成了刚没了丈夫的可怜弃妇孤女。aaaa 开局就是地狱模式，身无分文，举目无亲，还被泼妇污蔑成害死人的扫把星。aa...