自从文欣放下沈令舟之后,锦绣阁的很多事情都是她帮助文成处理,李芸忽然就闲了下来,觉得自己是一点用武之地都没有了,只能回槐花村歇着啦。不过对于这个情况,谭文庭和方氏都高兴得不得了。
不过她也不是完全得闲着,现在谭文庭已经有了功名了,她打算开始着手肥皂的生意了。
肥皂生产,最主要的就是需要猪肥油,这一个镇子一日才杀两三只猪,李芸决定先解决原材料的问题,再开始生产!
不过这猪肥油也是很抢手的,怕是全部买走的话,价格不会太低,怎么样才能解决这个问题呢!
李芸整日就在思索着,不过她也让方氏去和镇子上的几家屠户商量了,收购他们的猪油。方氏做了那么久的卤肉,和几个屠户还是有些交情的,人家也知道谭家人实在,最后都同意了把猪油卖给方氏。最后约定好什么时间开始给谭家留货。
当天李芸和方氏先买了五十斤的猪肥膘,回去尝试第一次大规模做肥皂。
李芸还找了村里的木匠,打造了几十个正方形的长条模子,到时候要放在这里面固定成型。
回到家以后,作坊里面还没有准备,李芸就先在家里制作,并且制作方法只有她和方氏两人知道,尤其是草木灰水和烧制贝壳的水,这是不能透露出去的。
第一天两人先把需要用的水给处理好,沉淀好,过滤出来。第二日两人才开始熬猪油,方氏这一段在家里闲了好久,这回又可以做事情了,高兴的不行,直按住李芸不让她动,自己一个人熬猪油。
熬好了猪油,还捞出了一大盘子的猪油渣,等猪油放凉的时间,方氏和李芸合作,用猪油渣配着大白菜,包了两大竹篦子的饺子,中午几人就吃了饺子,长时间不吃,吃一次觉得真是香。
还剩下不少饺子没吃完,李芸打算放到晚上做煎饺吃了,谁知就有一个人回来了。
“娘,闻着真香,今日家里啥饭啊,这一路赶着回来运货,饿的不行!”来人正是谭文成,想必是临时回成衣作坊拉货来了。
“还有不少饺子呢,娘下了给你吃!”方氏顾不得自己碗里还有几个饺子没吃完,起身就要去给谭文成煮饺子。
李芸已经吃好了,忙拦住方氏:“娘,我吃好了,我去给文成煮饺子,你吃吧!”
方氏听了也不和李芸客气,就坐下继续吃饭了,谭文成跟着李芸屁股后面往后院厨房去了。
“嫂子,怎么这么多的猪油渣啊?”说着谭文成拈起一块,就送进了嘴里,吃起来咔嘣脆,真香!
“这是我要做肥皂熬了猪油,炸出来的油渣子,弄了一些包饺子,这不还剩下这么多。”李芸一边说着,一边打开锅盖,往锅里倒了点水,准备下饺子。
“哦,原来如此。”谭文成看着那一堆金黄酥脆的猪油渣,忍不住又拈起一块放进嘴里嚼着,“真好吃,比肉还香呢。”
“喜欢吃就多吃点,这里还有很多。”李芸笑着说,“怎么,在县城里,整日吃好吃的,还稀罕这点猪油渣吗?”
“那不一样,这是家的味道!”谭文成想了想,抬起头慢悠悠的说着。
李芸看他那样,就装了一盘子猪油渣,撒上盐巴和自己磨的香料粉,递给了谭文成:“吃吧,一会儿配着饺子吃,这样吃更香!”
谭文成接过盘子,抽了一双筷子,吃了起来。等李芸把饺子煮好后,他都吃了快一盘子的猪油渣。
李芸把最后一个饺子捞进了碗里,一碗酸汤水饺就做好了,碗里面当着绿绿的葱花,还有李芸自己磨得辣椒,做的油泼辣子,少放了点,怕文成吃不惯。这一碗水饺,看上去红红绿绿的,不仅闻着香,看着也好看。
“嫂子,这红红的是什么啊,怎么闻着这么香!”谭文成端饺子,先喝了一口汤,“唔,辣辣的!又香又辣!这是你种的那个叫……叫……”
“辣椒!”李芸在一旁说着,“怎么样,好吃吗?”
谭文成一口一个饺子,不住地点着头:“嗯,好吃。这吃起来辣辣的,让人微微出汗,很舒服啊!”
“就是看你赶了一路的车回来,虽然现在还没有下雪不过气温却不高,想着你冷,就做了酸汤饺子,还给你放了辣椒!怎么样,这会儿暖和了吧?”
“嗯嗯,嫂子真是细心!”谭文成心里满满的感动。
吃过饭后,谭文成就要拉着货回锦绣阁了,李芸给他打包了不少的猪油渣,还配了一些自己磨了调料,让他拿去给店里的人吃。
十月底的天气已经很凉了,吃过饭,猪油已经凉的差不多了,李芸和方氏稍稍休息了一会儿,就开始了肥皂制作,两人把猪油倒进一个大大的缸里面,又加入准备好的水,拿着一个木棍子,不停地搅拌,随着李芸不停地搅动,清澈的猪油慢慢变成了乳白色的膏状物,等完全搅拌均匀以后,李芸和方氏两人拿出模具,把皂化后的猪油一点点装进了模具里。
李芸让做的模具都是十厘米大小的正方形模具,每个模具大概有一千克的容量,最后只装了两个模具也就是差不多的肥皂。李芸是打算把肥皂一块切成两厘米厚的方块。
最后李芸粗略地计算了一下,今日用了五十斤的猪肥膘熬出了四十斤的猪油,最后皂化之后,差不多还是四十多斤。猪油膘是按照二十文一斤买的,花费了一两银子。
李芸盘算了一番,想等着完全皂化凝固后,再定一块地价钱。李芸想起刚到这里是买的澡豆,一颗还没有自己的肥皂大,并且清洁力度也不如肥皂,就这还卖二两银子一颗呢,自己的肥皂,怎么的也要比它的价格高点吧!
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