宰人谁都会,技术含量没多高。
要人家心甘情愿的挨宰,掏空腰包还要竖起大拇指,那就要花心思了。
准备点啥涅
头一个就是那条大胖头,林杨已经它老不顺眼了。
好大一颗头颅,不做个鱼头泡饼实在对不起它高贵身份
鱼身子自然不会糟践,熬着吃必然不妥,没档次,也确实不好吃,就算湖里大鱼味道没毛病,那一身小刺也让人不愿下筷子。
林杨有办法,做鱼蓉丸,这东西谁都会做,但是做出水平就要考究耐心了。
鱼蓉最大的难题还是鱼刺,林扬学过,有经验的老师傅不会傻乎乎的去摘刺儿,鱼直接片开,用刀刮肉,这样大点的刺就没了,得到的鱼肉也碎了。
第二步最关键,将鱼肉放在砧板上,用刀背不停的剁,林扬两把菜刀在手,颇有韵律的剁着。
说是要帮忙的黄阿姨在一旁忍不住说,“你说你,小小年纪,怎么学了那么多呢”
林扬心里是发毛的,黄阿姨的溢美之词源源不绝,难道还有啥阴谋不成
不能够吧
就自己这么个模样,她那个岁数,说不通啊。
还能咋
光人家那儿媳妇就证明了啥叫财大气粗,林扬眼下可没什么,能图的没有。
今天才第二天,不算今儿还五天,额滴神啊,不是说光阴似箭么
胡思乱想中,鱼蓉好了,林扬加调料的时候没含糊,遵循了新鲜就是最好味道的原则,加入蛋清,盐,葱姜水,白胡椒,另外就是他的核心秘密,系统鲍汁。
有了神奇鲍汁,其实别的程序并不用太认真,但林扬没有,他每一步都一丝不苟的坚持他所知道的。
比如摔打,黄阿姨几乎在心里给林扬数着,鱼蓉被反复摔打了二百多次,直至起胶。
林扬笑着说,“不摔不行,否则不弹牙。”
做人最重要的是不能糊弄,没人是傻子,最后受伤的一定是自己。
煮鱼丸时似简单,其实很讲究的。
不用油炝锅,直接在砂锅里加水和林扬之前熬煮出的高汤,不等汤开,林扬就开始团鱼丸,小心的放入锅里。
一边做,他还给黄阿姨讲了如何熬制高汤,惊的老太太忍不住抚着胸口说,“我的老天哟,难怪呢,就冲这个高汤,你小林做出来的东西就不能难吃。”
鱼丸煲卖相十足,上去清汤寡水,却满满的鲜味,若不是黄老太在一旁,林扬都想先来一碗解解馋。
黄阿姨疑惑的问林扬,“这么早就做出来,一会儿不就凉啦”
林扬笑了,掀开盖子了下,关火,说,“这道菜分两种吃法,凉热均可,热的饭菜,凉了就是酒菜。”
“还有这说法啊,想不到。”
没辙,要做一个神奇的吃货大厨,林扬有时就得让自己上去很牛逼,合理与否不重要,有鲍汁在,不太离谱儿的事情,他还真敢。
其实刚才他没说清楚,鱼丸并没有熟透,他就撤了火,等上菜的时候,再加把火正好,对味道略有损伤而已,在可以容忍范围内。
“黄阿姨,您给这家,我去收虾笼。”林扬总算给老太太找了个活儿。
黄阿姨挥了下手说,“你赶紧去吧,没事儿。”
林扬打算做什么新奇的菜吗
国家机器[末世] 玄幻:这个熟练度过于超模 官道权术:下派后问鼎仕途巅峰! 异界转生后我考入了雄英 我在仙幻模拟万界 江湖唯一玩家 丢失的小千金回来了 此生便是渡海2 七十年代掌中娇 误入喵喵世界之后 漫威之超级毒液 全球灾变:别人囤物资,我囤女神 全校都在看他们撒狗粮 快穿之大佬拿了渣女剧本 重生之长姐持家 快穿之我要拯救女配 气运诸天从红楼开始 重生之神级操盘手 重生八六幸福军婚 魔道最强剑仙
有这样一种动物,被称为世界上最无所畏惧的动物有这样一种动物,幼年的猎豹都要伪装成它的样子自保有这样一种动物,脾气暴躁,发起火来连自己都咬有这样一种动物,一生不是在打架,就只走在去打...
一觉醒来就发现整个世界都不一样了,自己穿成了未成年,一下子年轻了好多岁,据说还有了一个小萝卜头的未婚夫,而带着既来之则安之的想法还没开始生活就发现自己原来是穿到了之前看过的一本小说里,而自己的原身,...
试飞员秦风,从七十年代末期,一步步地走来,见证着一款款战机的腾飞,歼七,歼八,飞豹,枭龙,歼十见证着祖国走向大国航空...
大道夷且长,窘路狭且促。修翼无卑栖,远趾不步局。舒吾陵霄羽,奋此千里足。超迈绝尘驱,倏忽谁能逐。乱世哀民乞活尸骨,转生为汉末颍川陈氏子弟的陈冲,看着九州满目疮痍,他决心改变这个世界。在和刘备一路走来的数十年里,他经历了失望背叛乃至决裂,但他仍然坚定不移地走完这条路。遍地哀鸿满地血,无非一念救苍生。...
穿越无敌修仙搞笑热血这是一个弱肉强食的修仙世界。周凡穿越而来,成为青玄宗内一名不起眼的外门弟子,并意外激活修仙小系统。叮!你受到敌人攻击,修为增加100叮!你受到阵法持续攻击,修为增加100010001000感受着飞速增长的修为,周凡目光看向面前瑟瑟发抖的众人,语气和善别怕,今天我只想打死各位,或者…被各位打死!叮!你装逼过度,触怒天道,遭遇灭世雷罚攻击,修为增加999999999周凡那些打不死我的,终究会使我变得更强!...
她曾经历了长平之战,鉴证了数十万人的坑杀。她曾率领大秦铁骑,与六国逐鹿天下。她见过天下三分,山河破碎。也听过那袅袅的隆中琴音。贞观盛世她曾一醉今朝,那千古女帝又是如何芳华?她鲜衣怒马过,也曾羽扇纶巾。做过田舍农,也为过教书生。却没人知道,这么一个人,活了两千年。嘛,比较轻松悠哉的历史文吧,因为个人原因可能并不能做到完全符合历史,经得起考证。但我会尽力查全资料来写的。第一次写这种文章,我还是希望写的有趣一些,哈哈。最后,变身慎入哈。...