灶台上的一大一小两口锅,都被苏莹莹倒满了豆浆。
没过一会儿,小锅里面的豆浆烧开,冒出许多的小泡沫,苏莹莹一边用木勺子搅动豆浆防止糊锅,一边又把上面的泡沫给撇干净。
“春秋,把柴扯出来一些,烧小火。”
苏莹莹用扇子扇豆浆,一冷一热,豆浆的表面才能很快凝结成皮。她拿起一根竹棍插入锅中将凝固了的那层黄色的皮给挑了起来,悬挂在一旁的竹架上。
她一直反复这个动作,直到锅里的豆浆无法凝结成皮的状态。
院子里阳光明媚,只需要晾晒半日就可以变干成豆皮。
腐竹的制作过程和豆皮相差无几,只是用竹棍挑皮时稍微裹了一下。
豆笋前面的制作过程也是一样,只是要将竹棍放在豆浆皮上面一提,然后轻轻一卷,豆浆皮就紧紧的裹在了竹裹上面。每裹好一层,就会放入烤箱烘烤十个小时,一共需要反复裹上几次,豆笋才算制作好。
期间,苏刘氏等人回来了一趟,瞧见院子里的壮观景象满脸疑问。莹莹她这又是在鼓捣啥?
“你们等它晒干了后就知道是什么了,它很好吃的。”
豆干,豆干,豆腐干!顾名思义,苏莹莹得出一个结论,豆干肯定是用豆腐做出来的。于是,她将豆腐做的很老,然后切片放在灶上烘干。
这次尝试结果并不如人意,豆干质地不紧实,轻轻一切便会碎裂开来。而且颜色看上去也是惨白的,与她曾经吃过的那些美味豆干相比简直天差地别!
苏莹莹,加油!别气馁!失败乃成功之母,明天继续努力!
晚上,苏莹莹炒了几道不同做法的豆皮菜。
当这些色香味俱佳的豆皮菜被摆放在两张餐桌上时,所有人的目光立刻被吸引住了。他们对这几道新颖的菜品充满了好奇,迫不及待地想要品尝一下。
这章没有结束,请点击下一页继续阅读!
喜欢穿越后,她成了山里汉的小厨娘请大家收藏:()穿越后,她成了山里汉的小厨娘更新度。
有的人先尝了一口凉拌豆皮,清爽可口的口感让他们赞不绝口;有的则选择了红烧豆皮,浓郁的酱汁包裹着鲜嫩的豆皮,让人回味无穷;有的还喜欢香辣豆皮,酥脆香辣,吃个不停;还有的人钟情于豆皮炒肉丝,嫩滑的肉丝与脆爽的豆皮相互交融,别有一番滋味。
总之,不管男女老少,都认为豆皮做的菜特别好吃。
第二日,苏莹莹早早地起床鼓捣豆干。
老豆腐切片晾干,直接用豆花压成薄薄的一张豆干,苏莹莹的脑袋能够想出来的不同方式她都试了许多遍。
若不是柳芸儿端来一碗饭,苏莹莹专注到连午饭也忘了吃。
渐渐地,她现影响豆干口感和质量的因素很多,比如豆浆的浓度、压制的力度、烘干的温度等等。
豆干的颜色要想好看,烘干后还需要过一遍卤水再烘干。
最终,夜幕降临前,她热泪盈眶的品尝到第一块还算满意的豆干。
咀嚼的那一瞬间,浓郁的豆香在她的口腔中弥漫开来,仿佛带着阳光的温暖和微风的轻抚。这简单的味道,却唤起了她心底深处无尽的情感波澜。
她想家了!
"好吃!"她低声呢喃着,声音微微颤抖,泪水顺着脸颊滑落。这块豆干不仅仅是一道美食,更是她对家乡思念的见证。制作豆干的每一个步骤,每一次尝试,都凝聚着她的心血与汗水。她所有的疲惫和挫折都在这一口美味中烟消云散。
喜欢穿越后,她成了山里汉的小厨娘请大家收藏:()穿越后,她成了山里汉的小厨娘更新度。
半岛收租从过气爱豆开始 快穿:白莲花攻略日记 陈宁宋娉婷 重生之我在古代玩种地游戏 陈瑶宇文琛 天王归来在都市 陈宁宋娉婷 斗罗:开局打包蓝银皇 周心暖小王 秦城林倾城 穿成灵龟:都长寿了,却还要种田 蛇送子,阴魂契 林凡李煜 金锐林沐婉 撞破女领导私密,我官升三级 张宇苏婉清 苏清欢封辞 傅斯尘乔云锦 林策宋依依 翡翠大老板
1800更新1虞思眠穿进了自己写的书中。熟知故事的她,带着众人一次次死里逃生。人们开始敬她爱她为她神魂颠倒奉她为天道真身。2天道不公,将连祭愚弄于股掌之间。让他在无边的黑暗厮杀,在炼狱中徘徊。最终,...
武德七年。轰动大唐的太子李建成与并州杨文干密谋谋反一案,以一个李世民怎么也想不到的结局收场。太极殿上的那把龙椅似乎越来越遥远了。救贫先生,你看我此生,还能更进一步吗?李世民目中带着渴望之色,望着徐风雷。徐风雷微微一笑,伸出手掌道∶若殿下独自打拼,胜负在五五之数。若先生帮我呢?李世民一脸期待,我愿奉先生为师!请先生出山襄助!我若为殿下规划,且殿下言听计从徐风雷笑道,则必胜也!秦王大喜而拜,曰我得先生,如鱼得水。玄武门事变的总导演,就在此刻,敲定了人选...
岳母好女婿,求求你别离开我女儿(向下翻动一点,作者发布任务。投一颗钻石,必得50岩币!还有几率抢1000岩币,2000岩币!)...
她本杀手,一朝重生,沦为异世最卑贱的帝家庶女,貌奇丑死血脉,人人欺凌羞辱。当怯弱草包脱胎换骨变成夺命狠辣的蛇蝎妖女,惊才绝艳,歃血而归,一杀成名。她睚眦必报,世人欺一倍,她还之千倍天地不仁,她驭神...
一觉醒来就发现整个世界都不一样了,自己穿成了未成年,一下子年轻了好多岁,据说还有了一个小萝卜头的未婚夫,而带着既来之则安之的想法还没开始生活就发现自己原来是穿到了之前看过的一本小说里,而自己的原身,...
过年期间更新时间不稳,2月1号恢复正常买彩票必定大奖,吃饭抽奖必定头等,有关钱财方面挂钩的东西永远ax,简单来说就是,永远都不缺钱。这样的易离被拖入了一款快穿游戏那导演想包养我,一年500万...