“樱樱,咱店里要不再请个人吧,我觉得就我和大凤两个人也忙不过来,这几天来吃饭的人不少,而且还有很多是来订饭的,大年三十的年夜饭,我这段时间都想着这菜该怎么买,到了三十那天买肯定是来不及了,但要是买的太早又怕不新鲜,你说该咋办?”
苏樱这几天白天虽然不在,但从账目上却能看得出来,每天进客多少,她也没想到这家小店的生意竟然能这么好。
卖的这么杂,本来以为靠味道也就能留住些附近的客人,但现在客流量显然并不只有附近的人,而且大家都知道他们年三十可以做年夜饭,竟然真的有人来订。
“要提前买,妈,订年夜饭的多吗?你之前给人家看的年夜饭的菜都有什么?你算过价格了吗?”
陈淑云快速走到柜台里面,从一个柜子里拿出一个本子递给苏樱。
“你看,这是我写的,价格我也算好了,这么一桌的话,我们至少能挣七到十块钱,现在已经订出去四桌了。”
苏樱皱了皱眉,看着那菜单。
红焖肘子,红烧鱼,酱香排骨,四喜丸子,四个硬菜,还有三个炒菜,四个凉菜,这么一桌是三十五块钱。
还有一种套餐是,红焖肘子,叫花鸡,土豆牛腩,酱牛肉,四喜丸子,还是搭配三个热菜,四个凉菜,这是四十块钱。
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一桌十二个菜,已经是很丰盛的年夜饭了。
而且这个赚头也很大,过年那一晚上要是能出十桌年夜饭,那就能挣一百块钱,这要是连着来个两三天,那顶的上大多数人干一年挣的钱了。
“二十九号买菜吧,不过这些肉得提前做好,另外再做一道梅菜扣肉,到时候如果有人要换的话,就给换了。”
陈淑云点点头,现在的人对那些大肥肉都非常喜欢,那才吃着过瘾,应该会有人想换。
陈淑云却有些担心的说道。
“这样是不是不行,29号的时候,我怕菜价会涨,还是得提前买一些。”
苏樱这个倒是不知道,前世每年过年她都是一个人,也基本不会买菜,年三十点外卖也很容易,并不知道临近年底菜价会涨。
“那提前买回来的话,会不会不新鲜?”
陈淑云想了想,有些无奈的说道。
“如果是咱老家的院子就好了,在院子里挖个菜窖,把菜放到那里面不会不新鲜,可是我那房子不行。”
这铺子又是租的,也不能挖菜窖,而且不适合,因为店铺里面是要做饭的,温度会高。
王大凤这时候洗碗出来了,她在围裙上擦着手。
“婶儿,秀英姐她们住的那个房子有院子,要不在她家挖一个。”
说到这里,苏樱眼睛忽然一亮,终于想起来自己家是有院子的。
陈淑云看着王大凤说道。
“秀英她们住的那院子也是租人家的,何况院子里住了好几户人家,哪儿能挖菜窖呢。”
苏樱笑起来。
“妈,我家可以,我家老顾的房子他应该有支配权,我是他媳妇儿,我应该挖个地窖的权利还是有的,我一会儿就回家,我看看选在什么位置,不过这个,是不是还得找专业的人挖?”
陈淑云和王大凤同时说道。
“不用”
“不用”
苏樱看着两人,不由一笑。
王大凤拍拍胸脯说道。
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