第一道:虎纹折瑶桂。
第二道:龙游浅滩。
第三道:八仙上山。
这菜名真唬人!
但赵素素的字太差了,又是用炭画的,着实看不清楚具体怎么操作。
孟雨很怀疑,她仰着头:“娘,这些菜,是京城常见的吗?”
穆叔叔看着气度不凡,那县太爷还说是他伯父的学生,所以他很可能是京城来的。
如果京城的酒楼里常见的菜,穆叔叔也许并不稀罕。
赵素素摇摇头:“这是我自己琢磨的。以前娘在主家大厨房里,那里的师秦很凶,我们每个人每个月都得自己琢磨一两个新菜出来,得到主人家赞赏的就有赏钱;被嫌弃的,师秦就会把当月的月钱都扣掉。”
“那这名字……”
“主家少爷取的!”
“娘亲,那要不,咱们先请穆叔叔和冯哥哥来吃顿饭,娘亲把这菜做上,要是他觉得好,咱们再给他!”
赵素素不禁好笑,阿雨是担心这菜式不好吃,还是担心她的手艺不好?
这些是她的拿手菜,主家夫人身份尊贵,嘴尤其刁,都说好吃,少爷亲自取名的,可差不了!
不过阿雨说的对,穆公子肯聘她做事,就是极大的恩情,又帮了她的忙,若他们不嫌弃,请他们吃顿饭是应该的。
她点了点头:“你把钱掌柜和他娘子也一起请来,我去买菜。”
“好!”
孟雨腿短却跑得快,穆冠清,冯执,钱掌柜和掌柜娘子也很给面子,都来了。
赵素素虽不善言辞,但是个热心人,买的菜也够多。
裁缝铺里桌椅简陋,可桌面上的菜,却一点不含糊。
孟雨也是这时,真正地见到了那三个菜的真面目。
第一道:鲈鱼切片摆成一道一道,那纹路上确像是虎纹,瑶柱洁白,中间摆了一圈,外围再摆一圈,如玉一般,剔透诱人。
上面点缀着葱丝,看着不像菜品,倒像是一副美丽的画。
第二道的主菜,那是一条类似于鳗鱼的长条形鱼类,打上花刀,犹如龙鳞,色泽金黄,蜿蜒地摆放在长条形的盘中,深红润泽的汤汁里,围着鱼身摆了两排大小不一的虾,别有一番意趣。
第三道,一个晶莹q弹的水晶肘,竖着摆放在盘子的正中,竖得高高的,鸡肉、鱼丸、肉片、豆芽、木耳、虾仁、冬笋、蘑菇在汤汁中错落有致。
看着倒像一个个要爬上到水晶肘子山上似的。
除了这三道,还有九道其余菜式,无一不是色泽漂亮。
看着那些菜,钱掌柜首先眼前发光,他一个箭步冲到桌前,一道一道看过去,不住地说:“妙,妙啊,香,香啊……”
钱掌柜娘子看见自家男人这口水都要流出来般没出息的样子,简直没眼看,伸手把他拉开。
穆冠初也不禁挑了挑眉,他答应前来,其实没抱什么期待,毕竟他连皇宫御宴也吃过,孟雨说的家常菜,他更多的是给面子。
但是眼前这一桌菜,却让他有些恍然,恍然如置身在自家宴席,或是京城酒楼的一等席面上。
不用尝,光看这色泽闻这香味,他就知道,这菜差不了。
赵素素还是很窘迫,同时也有些没底气。
镇上能买到的材料太少。
有些菜式里面的主菜或配菜,应该用更贵且更好的。
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