书香小说网

第76章（第1页）

>

“哎，好。”

天色近晚，美食街上已经喧嚣热闹起来。袁如珠和吴桂芳他们穿梭在美食街里，迎着各种美食交织成的的香味，径直抵达烤鱼店。

这家烤鱼店的生意很好，此时已经满座，需要等空桌。袁如珠一家人坐在烤鱼店旁边等空桌。

一阵阵烤鱼的香味被风送到袁如珠鼻子底下，她循着香味，将目光挪过去。

斜前方，烤鱼的师傅正把鲜活的鱼放到烤架上，炭火呲啦呲啦撩着鲜嫩的鱼，将鱼身上的油滋滋滋地烤了出来。

烤鱼师傅夹起鱼，在碳火上来回翻转，鱼皮逐渐紧缩，另一边，腌鱼的师傅正在腌鱼。鸡蛋、圆葱、香菜、芹菜、姜、蒜末以及小米辣被他打成碎糊糊，加入盐、鸡精和酱油。

打成了粘稠的汁水筛出来的汁被他抹到处理好的鱼身上。袁如珠观察着师傅腌鱼的手法，视线一转，继续注视烤鱼师傅烤鱼。

滋滋滋滋，炭火烤着腌制入味的鱼，热烫的炭火慢慢地将鱼皮烤焦，料汁味和鱼的鲜味腾腾地升上来。

烤鱼两面变得焦黄时，烤鱼师傅给鱼刷油，油一刷上，下面的炭就冒出了浓烟，接着他快速给鱼撒上辣椒面、孜然粉，香香辣辣的味儿嗖地一下冲上来，他手速极快，再次给鱼刷油。

鱼烤得色泽金黄，油光泛亮，香气能顶破天的时候，烤鱼师傅给鱼装盘，随之把好的炒好的土豆、魔芋、莲藕、豆芽和蘑菇等等配菜倒进装烤鱼的盘子里，香菜，红辣椒，芝麻通通撒上去。

袁如珠目光一转，看到服务员端出了纸包鱼。

纸包鱼是从烤鱼衍生出来的一种鱼的吃法。因为经常吃碳烤鱼有致癌的风险，所以改良健康版纸包鱼应运而生。纸包鱼，即将鱼和佐料包在锡纸里煮，只烤一面，口感比碳烤鱼要嫩一些。

纸包鱼虽然比碳烤鱼健康，但却没有碳烤鱼独特的烤焦香味。

碳烤鱼的鱼皮水分被烤干，烤干的鱼皮焦焦脆脆，焦脆的鱼皮包裹着Q弹紧实的鱼肉，鱼皮酥，鱼肉嫩，外酥里嫩，吃起来着实要香一些。

袁如珠问吴桂芳：“你们想吃碳烤鱼还是纸包鱼？”

“珠珠你想吃啥鱼？”

“碳烤鱼吧。”

烤鱼的口味很多，有香辣，麻辣，蒜香，藤椒，泡椒，酱香，豆豉，酸菜以及十三香等等口味。

“可以把香辣和蒜香中合一下吗？”袁如珠问服务员。

“可以的，那您就是要香辣蒜香炭烤鱼是吗？”

“是的。”

“请问要什么鱼？”

“有什么鱼？”

灵界血歌  只有脑洞没有纲  哪里来的倒霉女配  重生之嫁仇家  讨厌乙骨的我和他HE了？  红颜怒，战乾坤  废土重建，签到种田  黑化男主的豪门后妈躺赢了  冲神  [排球/研磨乙女]不想对你摇尾巴  hp 黎明之前  穿越网王但植物大战僵尸版  一个及川粉的自我修养  伪装者同人之少年游  红楼之小皇孙的躺赢人生  死生亦大矣  【刀乱】刀剑付丧神的一天  跟修仙有关的二三事  一觉醒来我去拯救世界了  [排球梦女]海潮之生