第239章 轮到师父出手了（第1页）
第240章轮到师父出手了
师父也是个风风火火、说干就干的脾气。
第二天大清早，师父和爷爷就和冯正明一起去肉联厂。
这一趟，干脆让冯正明直接买回来半扇猪肉。
半扇猪买回来，师父亲自看着冯正明进行处理。
在处理猪肉之前，首先要磨刀。
所谓工欲善其事，必先利其器。
师父在旁边看着说：“磨刀这活，你们师兄弟应该都不陌生，现在你自己来吧，让我看看你手生了没有？”
因为爷爷家里条件有限，冯正明也没有去准备多块磨刀石，就是一块细磨刀石开始。
首先是要找个比较平整地方，把磨刀石放好，下面要垫上防滑的东西。
固定好了磨刀石，先在磨刀石上面撒上水，接着再撒上一些盐。
首先是刀身横着，开始在磨刀石上前后推拉磨刀。
一开始刀背和磨刀石保持大概是一根指头高度，开始来回推拉的磨刀。
时不时还要向磨刀石和刀刃之间洒些水。
这样来回推拉一阵，在刀刃两边都先磨出印子，并且保证把刀刃磨到比较齐整。
接着再把刀背抬高一点，大概是一根半手指的高度，再继续进行推拉的磨刀。
一直到被磨出虚刃来。
然后就可以把刀横过来，大概是顺着刀刃开始磨。
通过不断的打磨，让刀刃可以站住。
尽管天气已经冷了，但是冯正明这么磨了一阵，还是磨得满身大汗。
终于算是把刀刃磨得足够锋利。
当然，因为手上这把是斩骨刀，所以刀刃并不需要磨得非常快。
刀刃磨好了之后，冯正明还给师父看了看。
师父看后点点头：“不错，看起来磨刀的手艺没有丢掉，行了，刀磨好了，?可以开始了。”
冯正明接下来立刻开始拆解买回来的半扇猪。
手上的刀足够锋利了，自然是下刀非常的精准和迅速。
两只肘子剔下来，中间的脊骨剁下来，猪肋骨和五花肉切割开，还有猪里脊、通脊、后座肉、前夹肉，每一样都给分别切割下来。
各种肉分档好，把几个准备好的盆都给堆满了。
等到夏蕙先到干饭铺见冯正明没去，又找来了冯爷爷家里的时候。
看到院子里已经基本上把肉分割好的冯正明。
夏蕙忍不住惊呼：“师叔，你这不会是准备改行卖猪肉了吧？”
冯正明听了抬起头，看到夏蕙站在小院外面。
他顿时笑着说：“什么改行卖猪肉？这些肉都是我们铺子里需要的，今天去直接买了半扇猪回来，这样各种肉都有了，做把子肉的五花肉，用来炒肉丝的元宝肉，还有里脊，后座、前夹，这不是都齐全了？”
夏蕙看了看，点头说：“还真是都有了。”
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