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李福欢整理整理自己的小荷包,老太太围着这堆货物啧啧说道:“乖乖,这一次就得买这么老些东西?真贵啊。”对她来说,实在没啥机会一次性花那么多钱。
但这还算少的,今天第一天开业,她也只是试试水。
昨儿才卖不到半个时辰就一扫而空,她今天打算卖一整天瞧瞧,看看到底一天的营业额能有多少,况且也得多卖一段时间,到时候才能看出来日均能卖多少货。
李福欢见状只是笑笑,“等生意好起来,还不止这些呢,奶可快别心疼钱了,回头这些货都能卖出来多少银子。”
她说着就将那些豆类全部清洗后泡水,准备晚点蒸上,旋即又将那些面粉类拿出来,准备先做红豆派的皮。
申氏见状也就凑过来帮忙,前段时间给孙女打过下手,俩人配合挺好的,半点不卡活,所以李福欢才找上她,并且老太太身体素质杠杠的,做点小活儿也是轻松。
红豆派最主要的就是饼皮啦,只要将它弄起酥就行啦。
李福欢分别弄了普通的面团和酥油面团,旋即将两者混合,直接擀开再卷起来,再擀开,开两次油酥即可。
旋即就得放在边上醒着,等红豆馅料好了直接包馅即可。
准备皮的时间,她的那些豆类已经都泡的差不多了。
申氏就帮着她把豆子清洗出来,再架上大锅里头蒸起,这边因为要蒸面,所以蒸笼都要好几个,也是方便。
凉茶那些熬起来很快的,李小丫已经将熬了三大桶茶汤,现在她正在帮忙给蒸豆子的灶口看火,说是要大大的。
柴火已经剩下的不多,“姐,这柴火快没了上哪拿呀?”李小丫蹭了一脸灰,抬头乖巧地询问李福欢来着。
李福欢见腾出大锅,准备开始熬仙草冻,听见这话就说道:“不着急,晚点这路边上经常有人叫卖的,到时候买个一担子就成,这些够咱们用到晌午过后了。”
李小丫这才点点头,应声后又埋头将柴火架好些,省着点用,她烧火一向不错,不大费柴火就能把火烧的很旺。
烧仙草这种东西则是也不难,李福欢曾经偶然地看过美食纪录片,上边有记录做法,虽然她只是正好看到这个片段,可还是记得很清楚,照着这个方法来做,应该不成问题,但到底如何,还得等亲自做一遍才能得知。
李福欢先将烧仙草的仙草清洗一下,开水煮开,再放入清水里边,揉搓捣弄出胶质,之后再用纱布包住拧出汁水,旋即在大锅里头添水熬制就行,比例都是她摸索着来。
老太太和李小丫俩人看的一愣一愣的,都不晓得她在做什么,但是都觉得她很厉害,这副行云流水的模样。
“大妞,你这是在做啥呢?绿兮兮的,真怪,难看的很。”
申氏满脸嫌弃的样子,她看着这一锅绿油油的汤水就拧起眉头,觉得这东西能喝?跟熬毒药似的可怕的很。
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