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第143章（第1页）

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“恩，我明白，姐，你还是回院里住吧，你自己住山上，我觉得不安全——”

“行啦，走吧，该吃饭了！”

孟真打断弟弟的唠叨，她的安全不是问题，如果真有危险，他又打不过的时候，直接躲到庄园就行。

吃了早饭，孟真看到院子里的韭菜长了起来，新鲜的韭菜翠绿翠绿的，一时手痒，就割了两斤准备烙韭菜饼。

“哟，小孟，中午烙菜饼呀！”

谢阿姨洗完衣服，看孟真在洗韭菜，碗里还泡着虾皮。

“恩，家里种的韭菜，既新鲜又健康。阿姨，你来和面吧，咱们这样快一些！”

谢阿姨点点头，拿出面盆，从面粉瓮里舀出两瓢面粉，拿小碗接了一碗清水，开始和面。

孟真这里已经洗好韭菜，把韭菜切碎，放到一个不锈钢的盆里，加上盐、味精、花生油和洗干净的虾皮，接着搅拌起来。

“恩，这面粉是你自己种的麦子磨得吧，看着不如水饺粉白，但是揉起来有劲儿！”

谢阿姨的面也揉好了，用手撮成一个一个面吉仔，然后擀成鏊子大小的薄饼皮儿，再把擀好的饼皮单个放到盖垫（高粱秆做的圆托盘，放水饺和饼用的）上。

孟真把调好的馅儿平摊在饼皮上，接着在馅儿上浇好打好的鸡蛋汁，然后拿过一张同等大小的饼皮盖在上面，两张饼皮对齐，用手心把四周的边压在一起。

灶上的铁鏊子也热了，孟真拿竹片做的铲子把菜饼小心的展在鏊子上，把灶火调小，然后接着去做下一个菜饼，下一个菜饼做好后，把鏊子的菜饼翻面……

没一会，菜案上已经撂了好几张烙好的菜饼，孟真拿刀在圆饼上划十字，一个饼切成四份儿。从柜橱里取出一块干净的白布，把切好的都整齐的放在白布上，从切面可以看到葱绿的韭菜、金黄的鸡蛋块儿，散发着韭菜特有的味道。

“姐，今天吃韭菜饼呀！”

郑健忙完菜园，洗了把脸进来厨房，一进门就闻到了韭菜的香味儿。

“恩，你先把这些给东街的王志行送去，昨天多谢人家帮忙！”

说着，把白布兜起来系包袱似的系好，递给郑健让他去送东西。

“好咧！”郑健从案板上拿起一块，卷起来，三两口吞下肚，拿过布包去送东西。

孟真则接着烙饼，今天好谢阿姨搭配的挺好，拌的馅儿跟和的面正好都用完。她把切好的菜饼摆上石桌，谢阿姨又去厨房炒了几个菜，摆好碗筷正准备吃饭，就剑郑健气呼呼的回来。

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