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第18章（第1页）

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李四海拿眼睛大概数了数，恩，是不少，“成，看老板是爽快的人，我也不数了。就按你说的数，一百五！”

谈好价格，孟真帮他把菜都装好，收了钱，看他拎着菜离开。转身把自己的摊位收拾好，三个空框摞起来放到后面的三轮车里，棉单和桌布都随手塞到车斗里，在旁边的豆腐摊买了一块豆腐，便推着车离开了。

孟真出了菜市场，拐到墙角，先把车收进庄园，顺便看看熊熊怎么样了。进去庄园，看到它，孟真有点惊讶：就见熊熊抱着一个大大的西红柿不住的舔着，而她给放进去的狗食，只动了几口。怎么回事呀，熊熊才一个多月大，怎么就会自己摘菜？她来到红土地，看到地上落的西红柿，才明白，原来有的地方她摘的不及时，柿子熟透了，自己掉下来，有的口都裂开了。我说呢，还以为她养了一只奇狗呢。

她拍拍熊熊的头，熊熊只是“哼哼”两声，也没有抬头继续舔。孟真坐到吊椅上，开始数今天卖菜的钱。把包里的大小纸币数完，居然有380元？没想到啊，简直比自己一天上班赚的还多。照这个势头，她完全可以不上班了耶。每天不用太多，摘上几筐拿来卖，一天也能挣个三四百。吼吼，一个月就可以收入过万了呀。

但是她也只是想想，毕竟庄园对于她只是一个梦幻的奇迹，她不清楚它是怎么来的，所以也无法确定它能存在多久。所以，现在能用它赚钱已经是老妈的保佑了，工作是根本还是不能丢的。

数好钱，在水池边鞠了捧水洗洗脸，她便从庄园里出来。现在已经十点多了，她还有不少东西要买。先去买个电子称，以后卖菜可不能论个儿了，杆秤她不认识，只能选择电子称了。花了一百八买了一个电子称，又来到生鲜市场，买了几斤排骨，让老板帮忙剁好平均分成两半：自己吃一半，送孟二婶一半。借人家的车，也不能白借不是。最后来到机动车市场，经过讨价还价，花八百五买了一个八成新的二手电动三轮车。

孟真买好东西，把小东西放到车斗里，然后离开刘家集。她不知道自己离开后，宋老太太兴冲冲的折回市场，看着空空的摊位，就问旁边的老板，豆腐摊的老板羡慕的说人家姑娘已经卖完，早就回去了。唉，老太太叹口气，只能明天了。她也没想到，家里人这么喜欢吃。

刚刚她回到家，因为口渴就洗了一个西红柿生着吃了。一个柿子吃下去，就和上瘾似的，连着吃了三个，老伴儿看她吃的香甜，也跟着一起吃。结果，还没有做饭呢，十几个柿子就去了一半儿。开鱼池的儿子回家来拿东西，看到两位老人抱着西红柿生吃着，好奇的也拿了一个，等他回到自家的鱼池时，家里的西红柿已经没有了。

好久没有吃到这么好的菜，老太太便想到也许那闺女还没走，就急慌慌的赶回去，还是来晚了，只剩一个空位子。心说话，明天一准早来，多买点儿，也给那些老姊妹们尝尝。

快到周家庄的时候，她停在无人的路边，把车子换过来，顺便把熊熊也抱出来。结果人家还不乐意，挣扎着要下来。

把熊熊放到车斗里，排骨挂在车把上，孟真一路回家。

市区，四海饭庄。

李四海的父亲陪着一位胖胖的老头儿，坐在单间里闲聊，心里暗骂着自己的儿子：前天就和他说，今天他把人家明湖居的大厨请来，让他做好准备，看看能不能让大厨给支点招儿。结果人家好容易来了，这个死孩子居然跑去买菜。买菜的事谁去不行，还自己去，他以为人家大厨那么闲，要不是年轻那会儿他救了大厨一次，按人家现在的品级，自家这个小饭庄，花多少钱人家都不来。

正埋怨着，李四海赶了进来，交代门口的服务员：“去厨房叫两个人，把我车里的菜拿进去。”

然后疾步走到父亲身边，向两位老人道歉：“赵师傅，真是对不住呀，刚我去刘家集买菜去了，市区里又堵车，回来晚了，您久等了吧。”

“没事儿，对于饭店来说，有好的食材才能做出好的菜肴。来，小李呀，和我说说，你这里有什么拿手菜？”

赵大厨看起来有六十多岁的样子，平时应该很注意保养，有点胖，但是不显臃肿。

“这个，唉，赵师傅，说起来有点惭愧呀。这个饭店刚开始的时候是个川菜馆，我接手后也做了一段时间的川菜。但是咱这北方人，也不能老吃这么辣的呀。后来换了个厨子是东北人，就开始做东北菜。现在比较受欢迎的是：小鸡炖蘑菇，地三鲜，东北乱炖。”

“这可不行呀，小李，做饭店可不能看着人家做什么就做什么，要有自己的特色。这样吧，我跟你去厨房看看！”

第八章红火（二）

李四海陪着赵大厨来到厨房，现在已经十一点多，饭店里陆续有客人来用餐，厨房里也一派忙活的情景。赵大厨看看台案上的配菜，又有从袋子里拿出李四海买回来的菜，咦了一声，仔细的看着。

“小李，你这西红柿买得不错，现在这样熟透的好柿子很少见呀。”

“老板说是自家种的，没有用过农药和化肥，我尝了尝，味道很纯正。”

“这很好，人们都以为厨师的厨艺才是饭菜好吃的关键，其实这是一个误区，七分料，三分工。材料不好，再好的厨艺也发挥不出来。很多代代相传的名菜，现在都不见了，不是没有传人，而是食材不好，做不出那种味道……”

赵大厨边说着，边和李大海父子走出厨房。来到一个空着的单间，赵大厨坐下来接着说：“我大概的看了看，你这个饭店最大的问题就是没有自己的特色。你看看你这菜单，什么菜系的都有，但是又都做的不地道。普通的客人作为吃饭的需要还可以，但是这样的客人永远成不了你的熟客。因为你这里的菜，他在其他地方都能吃到。他来这里不是因为菜好，而是因为方便，如果有哪天不方便了，你连这部分客人都流失了。”

赵大厨的话触动了李四海的隐忧，他急急的问道：“赵师傅，您看我这里该怎么弄呀，你看现在都到饭点儿，才坐了这么几桌。再这么下去，我这个饭店非得关门不可！”

“对呀，赵老哥，您是行家，给孩子出个主意吧。”

赵大厨看看眼前渴望的两父子，便缓缓的说：“第一，还是按现在的风格做，你的厨子不行，我刚瞧了一会儿，他做得东北菜也只是个形像神不像。第二，换其他的菜系，我是做鲁菜的，其他的厨子找不到，但是精做鲁菜的厨师还是能帮你推荐几个。这两点都做不到，干脆也别做什么饭店了，直接改快餐吧，利润薄点，但是维持还是可以的。”

“这个……”

李四海考虑着赵大厨的话，心里盘算着他的这几个方案。

“老板，东边‘槐香园’的人又来了，点了几个菜，才吃了两口，就坐那里嚷嚷我们的菜不地道，比大锅饭还难吃，吵着要退钱！”

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