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第43章（第1页）

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接下来，沈从心对于如何发放这笔钱提出了不少建设性的意见。首先，她提出每个伙计不论等级，固定多发四个月的人工，接下来再按照平日表现，自雷震陈迪以下，每个层级选出两位特别优秀的伙计，在多发两个月人工。

余下的钱临近年关的时候全部买成年货，每个伙计领取一份，另外，再按照每个伙计的家人数量，每人封一个红包100文的红包。最后算下来，一共余下四五百多两可以作为采买年货之用。

为了避免年货质量上有差异，他们几个干脆讨论定下了年货的内容，包括：100斤大米（500文），一百斤白面（500文），10斤菜籽油（约200文），二十五斤的猪臀尖一个（500文），清理好的鸡四只（400文左右），各色精致点心十斤（200文），各色干果10斤（150文），合计一份年货将近2两银子，才用去80两。还剩下420两现银。

方灵也是第一次因为给伙计的钱太多发不出去而着急，最后还是沈星提了一条意见，说不如每个伙计再发一身新衣服，她们的家人每人也发一身，另外，今年每个伙计发20斤棉花，因为沈星还一直记着他们早年和碗公相依为命的时候，没有钱买棉花做冬衣时的情景。

他一提这个，方灵也说：确实是，发了钱她们也未必会自己买衣服，不如直接发更实在。棉花就更实用了，发下去她们自己家或是做衣服，或是做被子都是极好的。不过棉花是因为今年沈从心提供援助才特别发放的，不作为今后的常规发放物品。

衣服自然不能买太差的，太好的也不行，最后定买200文一套的，这样算下来，还是剩下200多两，最后还是沈从心提了一个好主意，留下40两，过完年回来由方灵给他们每个伙计发个1两的红包。剩下的年前云来居上下自己提前庆祝一下，酒席的钱就由这里面出，剩下的就分开来抽奖，大家累了一年，热闹热闹。

这个提议得到了所有人的赞同，后来雷震还对人说：我以前觉得东家人古古怪怪的不易接近，后来我才了解，东家那是不善言辞，人好着呢！天下难找的好东家！

过了两天，方灵陈迪把帐算好，根据沈从心的意思，由雷震和陈迪陪同方灵一起向云来居的众伙计宣布这个好消息，毕竟年下要发的东西不少，她们也要有个准备，提前通知家里人来帮忙拿，不然一个人还真是拿不了。

腊月十八一早，店门还没开，方灵先宣布了这个好消息，结果这一天下来，云来居的伙计个个像打了鸡血似的，对客人那叫一个热情啊！对同事那叫一个亲切啊！对方灵那叫一个崇拜啊！

虽然云来居一部分伙计是冲着方灵的面子来的，固然是相信方灵的为人以及方灵为她们描绘的美好前景，但是沈从心给的高人工也是一个重要的因素。而这次由方灵亲自宣布这个年底额外奖金的重大好消息，则为方灵在云来居上下树立了前所未有的绝高威信，要说以前还有些伙计因为他是男人而对他有所不服，那现在绝对是个个五体投地了。而经过这件事之后，在云来居干活也成为远近几个大小城镇中数一数二的好差事，这是后话，暂且不提。

腊月二十是沈青衣生日，因为天气已经冷了，因此也就没有惊动其他人，只是沈家大小在一起吃了一顿大餐。

又过了两天，腊月二十二，这个时候，店里的生意已经有所回落，毕竟临近年关，俗话说“百节年为首”。因此无论是在外务工的，跑买卖的都尽量提早回家与家人团聚，一般都会在二十五六前赶回家中，准备过年的大小事情等等，因此沈从心已经和方灵商量了，打算从二十三开始歇业到大年初六，后来又几个伙计说她们都是孤家寡人的，回家也没个去处，不如店还是开着，挂个牌子出去，就说从二十三开始只供应固定的菜色，要是万一还有住店的，也显得我们云来居以客为本，来年的生意一定更好。

本来方灵和沈从心都没有答应，但是后来几个人说的恳切，加上她们几个确实都是孤身一人，有些更是因为没有固定的住处而一直住在店里，方灵又和她们商量了一下，觉得她们几个留在店里也确实不错，一来可以看店，二来她们也算有个伴儿，免的回去后都是孤零零的一个人过年，因此便答应了。

最后留下两个厨子，三个跑堂兼客房清理、两个杂工，当然，过年期间这小半个月的工钱自然是比平时多的，就不再多说了。

再回来说二十二日当晚，酉初店门口就挂上了打烊的牌子，等到最后一位客人一走，伙计们就七手八脚的关上了店门，方灵又亲自给仅剩下租住了一个小跨院的一家人打了声招呼，说今天是东家为一众伙计摆的年终谢宴，伙计们都在前厅大堂，有什么事儿请客人前厅说话，并且送了一桌酒菜给她们，这家人倒是通情达理，心想今天小年，自己一家团聚，还不许别人热闹热闹啊，因此爽快的答应了。

大堂一共摆了六桌，五十个伙计，雷震、陈迪、方灵、袁家姐妹、陈烈、李成，加上沈从心和沈青衣夫妇一共五十九个人，每桌十来个人刚刚好，为了让伙计不要太拘束，方灵安排五十个伙计分别坐了五桌，剩下九人一桌。

就在外面伙计们忙着搬桌子，摆位子的时候，厨房了更是热火朝天，小菜、凉菜、热菜、拼盘、汤、酒、点心…流水架的不一会菜就上齐了，当然了，六桌的菜色相同的，包括：

四个小菜：麻辣花生米、五香豆腐干、老醋果仁黑木耳和酱杂菜

四个凉菜：小葱拌豆腐、五香卤鸭块、酱牛肉和卤水凤爪；

六个热菜都取了个好意头，分别是：年年有余（清蒸桂花鱼）、蒸蒸日上（荷叶蒸排骨）、步步高升（黄金玉米糕）、财源滚滚（招财肘子）、红红火火（火爆鸡块）、团团圆圆（红烧狮子头）；

两个汤：什锦酒酿圆子和酸辣鱼丸汤。

最后当然少不了的是饺子和蒸的枣山花馍，沈从心收获的玉米在云来居得到了大力的开发，因此这次的饺子是金银元宝饺子，用的是白面和玉米面两种面皮。

饭吃到一多半，方灵站起来说：“列位，我重掌云来居以来多仗列位扶持，云来居才有今天的局面，当然我向各位承诺过：云来居好，我们大家就都好。各位的工钱都已经发了，你们觉得工钱满不满意啊？”

“满意！”一屋子伙计震天价的喊着回答。

“明天云来居就开始半歇业了，除了六子她们几个各位也都要回家过年了，年货够不够啊？”

“够！”又是震耳欲聋的一嗓子，不知道谁还在后面跟了一句：“太够了！我家里那位自从我捎信儿回去告诉他有这么些年货，他现在满村里跟人说，我都不希得说他，这不，明儿还要来城接我呢！”虽然是抱怨的口气，可是却有掩不住的得意。

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