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第39章（第1页）

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相比于殷铭安让宋时提心吊胆，“好美味”就省心多了，每天都日进斗金，钱赚得人眉开眼笑，店里面每个人都干劲十足，那股子干劲儿恨不得掏空每一个客人的口袋一样。

“好美味”推出了每天二十只的美味黑鸭子，挑选上好的农家散养鸭子先卤制后晾晒再油炸，最后出来的成品黑红油亮，吃上一口外焦里嫩、香酥弹牙、肉丝分明，就连骨头都能够吮出浓烈的香味来。宋时和耿明提前开始准备，每天限量供应，整只卖，也可以几个人拼着买一只，不过后者出现的不多，凡是闻过味道的都恨不得霸占一整只回家独享。分享，哦，那是什么，能吃吗？

美味黑鸭子售价也不贵，一百三一只，算是回馈新老顾客了。要知道工序如此复杂、用料如此讲究的鸭子，成本一点儿都不便宜。

除了鸭子，店里面还卖各种卤味、各种干活炒货，还每天在店门口旁边摆了一口大锅炸丸子，大盆大盆的肉馅炸出兵乓球大小的肉丸子和拳头大小的狮子头，买回去冻在冰箱里绝对划算。除此油炸的狮子头，店里面还卖红烧的狮子头，一碗四个，一个都有成年男子拳头那么大，“好美味”也不知道怎么做的，浓稠的汤汁裹在肥瘦得宜的狮子头上，咬一口下去喷香，看向咬开的地方，香浓的、泛着油光的汁水慢慢溢出来，一股子混合着酱香的肉香更加浓郁，咕咚，光是看着肚子就饿了。现在的人，特别是临近过年了，肚子里都不缺少油水，可尝过了“好美味”的宋氏狮子头后，依然觉得肚子里空的慌，不来个两三个根本就填不饱，要是再来一碗香喷喷的米饭陪着吃就更加好了。

“羊来了，小老板，羊。”宋时雇佣了几个临时工，从车子里把一大头山羊从车上搬下来的就是其中一个，名叫小林，别看块头不大，力气却不小，一百三十多斤的羊搬上搬下的很轻松。

“哟，小老板这是要做羊？”有食客看到了就立刻问起了宋时。

宋时点头，“那可不是，天冷了吃羊多补啊，先试试看，看大家喜不喜欢，要是就添个红烧羊肉，用柴板、土灶烧的红烧羊肉，喏，那个大碗，一碗七十，新年回馈啊，要吃明天赶早来啊。”

大家纷纷看向被点名的大碗。

“这是大碗？在家我都用这个来吃饭。”

“光米饭？多大的饭桶啊！”

“碗真是不大啊，老板要不要换一个，你说得应该是后面柜台上那只吧。”

“饭和菜放一块那么大碗。那只碗好，一碗七十我要三碗，回家慢慢吃。”

后面柜台上的大碗可都是平时装汤用的大瓷碗，阔口深肚的，用它装，宋时还不亏死。

所以没得商量，还是那句话，要吃赶早哈。

山羊是耿明找到的货源，故城郊外一个农场养的大耳山羊，优良品种，肉质细腻肥嫩、膻味小，斩成小块，连皮放入锅中烧，调味品简单，最重的就是辣椒，但辣椒也不能够放多，不然太辣了就抢掉了羊肉本身的香味，起不到提鲜的作用。耿明做养下水、羊头，宋时说了要是以后卖羊肉，这些个都归他们几个，每个人分分那也是不老少了，还不需要他们花钱，算是员工福利了，临时雇佣的几个得不到老员工那么多，但也是能够分到点儿的，所以大家都很高兴，非常积极。

宋时为什么要卖羊肉，主要是鸭子做工太繁琐，不省事不省力，宋时不想做了，和以前的卤鸭子一样，估计也要成为了“好美味”历史食谱中的一员了，吃过的人回味、没有吃过的看图片想象吧。

土灶里头的羊肉慢慢地散发出香味，然后越来越浓，浓得外面的食客都昂首、眼巴巴的想要看个究竟了，每个人都喉头上下滑动，好想吃_（:3ゝ∠）_

但离真正可以出锅远着呢，等“好美味”关门了，肉还在锅里面煮，等殷铭安下班了，就差不多了。

夹起一块红烧的羊肉，汤汁慢慢地滴下来，落进冒着热气的锅中，锅里面是满满的大块羊肉。羊是在后院现杀的，足够的新鲜，养血都留着做成了血豆腐，内脏也收拾了个干净大家分分，宋时虽然说了下水和脑袋是给员工的福利，但头一次杀羊，作为老板总是要点儿尝尝的是不，好不容和耿明抢了羊肚，他容易嘛，一个老板竟然做不了养羊下水的主意！

对了，说羊现杀重点不是在分掉羊下水上，而是说肉的新鲜程度，连皮带骨的红烧羊肉肉质细嫩微甜，放了辣椒煮后带上了些许的微辣，遮盖掉了羊肉上细微的膻味。与煮得软烂的羊皮相比，肉就好像少了许多的亮色，富含胶原蛋白的羊皮一口咬下去嫩，再咀嚼弹牙，咽下去软烂，回味香甘辣，最后口腔中只剩下美味两个字在久久盘旋。挑那种连皮带肉的最好吃，宋时不客气的装了三大碗，其中分量最大的一碗带回去，剩下的两碗其一给陈帆带回去，其二打电话给了小希爸爸姜晗彦端回去，头一次杀羊，大家一起乐呵乐呵。

员工们忙了一天，晚饭就在“好美味”解决，也上了一大盆的红烧羊肉，吃得大家埋头不说话，只听到筷子碰碗和咀嚼的声音，这个时候说话傻子啊，多说一句话就少吃一块肉啊！

宋时不仅仅带回去了一盆羊肉，还带了一个羊肚、四个羊蹄回去，羊蹄做汤，羊肚清炒，清炒的羊肚里放了个肉厚的青椒，青椒微甜，羊肚爽脆，殷铭安吃了大半，宋时想着日后杀羊，羊肚他都承包了。

第二天食客们如愿在“好美味”买到了羊肉，食品碗状塑料盒不大，一碗七十心头有点儿滴血，但当尝过了味道之后，大家都觉得值，就着饭吃，饭都要多吃两大碗，其他菜都可以不要了。

因为好吃，“好美味”就浅浅减少了其他东西的销售，羊从一天一头变到现如今一天三头了，依然供不应求，很多人不仅仅买了自己吃，还买了送人，这么美味的羊肉当年货送，特别的有面子。

甚至有单位和宋时商量，准备年底发给员工的年货就加上一碗羊肉，宋时一听一个公司三百多号人呢，要做啥多少头羊、做多少锅红烧羊肉啊，他是赚钱不是玩命的，坚决的推掉了。

但有一家单位例外，当恒盛集团的高管年底拿到老板特别准备的年货礼盒时，里头的一碗羊肉让很多人大跌眼镜，包装上一无生产日期、二无厂家地址、三无配料介绍、四无保质日期，看着就是样样无产品，让人怎么放心！但老板送的总要尝尝味道，要是年后来上班总裁兴血来潮的问了一句“羊肉好吃吗”，他们怎么回答啊！虽然这种可能性和太阳从西边升起一个概率。

不吃不打紧，吃了可就后悔了，这么好吃的羊肉怎么就这么少，还没有吃几口怎么就没有了！有些性子急的立刻就打电话问采购部门，采购部门经理在电话那头拼命擦汗，总裁亲自联系的单位送来的羊肉，他也不知道做羊肉的店在哪里啊！

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