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第52章(第1页)

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不过华国是例外,那里的人们都很好吃,叫花子也能做出叫花鸡,而火锅,那是川渝地区的贫苦渔民发明的,就算穷,也不能亏待舌头,算是异类了。

就算是饮食花样最多的真魔国,也不可能见过这种异文明的烹饪方式。

比塔洗了一条肉细无刺腥味少的淡水鱼,细细的洗干净,加上芹菜、姜蒜和胡椒熬汤;又杀了一头长得很像是猪的家畜,将瘦肉用风刃切成薄片装盘,血凝固了切成块装在大碗里,骨头熬成汤;又杀了一只羽毛很好看的大鸟,洗干净用来熬汤。

最后采了许多山上的野蘑菇,也用来煲汤。

四种汤放在四个瓦罐里,先烧开了之后,再密封了用文火慢炖,暂时不用管,然后准备火锅的食材。

各种蔬菜蘑菇,各种肉类,各种内脏,天上飞的,地上跑的,水里游的,连兰博国从来不吃的甲壳鱼,也就是虾子,也将壳和虾线去掉,摆在盘子里,异常好看。

这些菜不但装盘漂亮,很多肉类的盘子的下面还垫着碧绿的菜叶,边上还放着雕饰的萝卜花,别说吃,光是看着,就已经让人异常舒心。

烹饪似乎已经不仅仅是下肚货,而是上升到一种艺术的享受了。

等切好食材,准备好调料的时候,汤也煲的差不多了。

比塔拿出了一口很大的锅,这口锅是他当初为了吃火锅专门炼制的,但是苦于没有调料,一直没吃成,这次终于如愿以偿。

这口锅用金属片隔成三格,一格用鸡汤、骨头汤、鱼汤三种汤勾兑,再加上比塔制作的独家麻辣火锅料,最后放上从魔兽森林收集的青花椒,麻辣鲜香,最原始最正宗的火锅味;一格为清汤锅,野菌汤中勾兑了少许鸡汤和鱼汤,骨头汤是不用的,太腻。这种汤虽然没有麻辣锅的刺激,但是其营养丰富,回味无穷,是不爱吃辣的人的最爱;第三格则只是放了少许姜蒜和大葱段、西红柿的清汤,加了一丁点的野菌汤提升鲜味,取自北方的涮锅,吃的就是食材的原味,越吃到后面越加回味无穷。

这汤料调配好了,蘸着吃的小料也是很有讲究的。

一人三种小料,第一是麻油碟,里面可以添加盐、味精等各种调料,口味随自己喜欢,这种小料是吃麻辣锅的,解辣清火;

第二种是芝麻酱碟,还加入了韭菜黄姜,这种小料是给不喜欢油腻的人吃的,吃涮菜和清汤的时候用麻酱碟别有一番风味;

第三种小料是干碟,上面是花椒粉、辣椒粉、孜然粉、芝麻、炒熟了的花生粉等,这个也是吃涮菜的,给嗜辣的人用。

除了这三个小碗,还有一个空碗,是用来喝清汤的。

清汤下菜之前先喝一碗汤暖暖胃,那是养生之道啊。

说起来简单,等一切准备完毕,已经近黄昏了,几人拿了一张大圆桌,中间放着炭火炉,上面火锅咕噜咕噜的冒着泡,发出阵阵浓香。

吸了吸鼻子,比斯特赞叹道:“我还没闻过这么香的汤。”

比塔比划了手中的两根棍子:“其实吃火锅用长筷子比较方便,手比较灵活的人可以跟着我......呃,跟着亚达学,不然用勺子和叉子配合着也能吃。”

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