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第323章（第2页）

老客们好奇地走过来，透过上头几个排气孔往里看，只见漆黑一片中隐约透露出一丝橘黄，乐了：“这品种倒是挺稀奇啊！黑橘？”

老板娘睨了他一眼，“有没有一种可能，里面其实是两只猫？”

老客一愣，又不好意思摸起乐脑袋，打着哈哈说道：“哈哈，我怎么没想到，我怎么没想到！”

这段小插曲一直延续到营业结束，整个大厅里都在议论着“其实是两只猫”的言论，气氛一度达到了高潮。

小溪站在排桌前打菜，余光却一直瞟向老板娘的脚边，凭她5.0的视力，里头两只肯定是洗过澡了，毛色都均匀透亮起来。她心中一暖，唇角不自觉地扬了扬。

打烊的时候果然开始飘起了小雪。老板娘把背包扔给她，双手插进口袋里，看着满天的飘雪，喃喃说道：“果然下雪了……小溪，明天咱们要准备白雪节的食物了。”

疆省每一年的初雪，好朋友们都会联名写封雪礼信，信中首先要以白雪的降临祝贺收信人全家平安，然后要求守信者以白雪节的习惯举行一场歌舞娱乐晚会。通常写有这样的字句：“如果你富裕，可以用丰盛的宴席请我们；如果你不富裕，也可用一头洋葱表表你的心意。”

老板娘人缘很好，每年都会收到很多这样的祝福信，她也欣然准备着宴席。白雪节的那一天，饭店所有的吃食都免费。

“明白了。”小溪抱紧了怀里的猫包，重重的点头。

隔天一大早，一个小小的身影冒着鹅毛大雪走向饭店。呼出的白气刚刚飘到半空，就变成了缥缈的水汽，消失得无影无踪。

白雪节要准备丰厚的食物，小溪想了一晚上，决定先煮羊头和羊蹄。叶丽娜前几天送了整整一头羊，天气冷挂在后院里好几个月都不会坏。这几日用了些羊肉，羊头和羊蹄可是好好的端在。

羊蹄改花刀，从中间把蹄毛剔除干净，再用清水反复冲洗到干净，放入锅中焯水。焯过水的羊蹄就已经完全去掉了腥臭味，只留下肉脂的清香。

热油下入蒜和葱爆香，再倒入辣皮子、草果等一系列的辛香料，加入一大勺豆瓣酱，大火爆炒出香味。

“阿嚏！”在这多种香料繁复香气的刺激下，小溪重重地打了个喷嚏，整个人还抖了一抖。她赶忙离得锅子远了些，又庆幸自己带着口罩。不然……那口水都得喷到料锅里头去了……

为了保险起见，她又加带了一个口罩，双重保护下这才安心的继续工作。

香料的味道越来越浓郁，小溪瞧准时机，加入满满一盆子的水，再把羊蹄放入卤水中。胡辣羊蹄的水要一次性加足，如果中途开锅加水，羊蹄的口感就会发生变化。

等到卤水翻滚，小溪把锅盖盖上，改成慢火细炖起来。接着，就是处理羊头了。好在这是头小羊羔，没有雄壮的羊角，肉质看着就很细腻，适合整头烹煮。

小溪把馕坑起了活，找了个巨大的铁锅放在上头，把清洗过后又用水烫过的羊头放在里头，加入香料开始煮起来。

小羊羔那两个黑洞洞的眼睛一瞬不瞬地盯着她，看得小溪一阵恶寒，又不由自主地打了个寒颤……

第361章羊肉串（一）

这羊头羊蹄都卤上了，没了活计的小厨子看着还剩下不在少数的羊肉，暗暗地摸起了下巴……

烤羊肉串什么的，应该不麻烦……吧？

小溪扒着橱柜找了老半天，气喘吁吁地从最里头拖出一个长条大碳炉，加上她刚才翻出来的铁签，这不是现成的烧烤材料嘛！

羊肉剔骨切丁，用浓稠富郁的调料细细腌制。虽然这谷饲的小羊羔本身的膻味就不重，但身为一个优秀的厨子，自然是要呈现最曼妙的味道。羊肉两分瘦三分肥，在酱红色的汁水浸润下，色泽越发的透亮，周身都弥漫起了一种莹润的光泽感。

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