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第212章(第2页)

十五分钟,一分不多一分不少,是酥皮烘烤的最佳时间。白屿拉开烤箱盖子,带上隔热手套端出烤盘,盘中的太阳饼色泽金黄,正中间层层圈起的花纹,真的如一轮炙热的红日一般。太阳饼之名,名副其实。

“好香——”白晨在一旁膜拜着。这饼他从小吃到大,但每次看见烤箱中新鲜出炉的太阳饼,总还是心潮澎湃。

白屿笑他:“还没吃够啊?”

“我老爸做的太阳饼,人家有钱都买不到!我就算吃一辈子都吃不够!”千穿万穿马屁不穿,白晨深谙其道,甜言蜜语说得跟多花一样。

“那行,以后我每天给你做一炉!”看着儿子闻言苦哈哈的脸孔,白屿大笑出声,接着说道,“现在,就让评委们尝尝咱们台省的特色吧!”

关山月老远就闻到一股金桔的甜香。一看,是台省大师傅出品的太阳饼。在他的记忆里,上一回吃台省的特产,还停留在粘腻甜得齁人的凤梨酥上,那滋味……

说不好听一点,下次再有人送给他,他肯定敬而远之。

瞬间,他刚刚被金桔香勾起的欲望,又别浇灭。兴致缺缺地在盘子里拨弄了一番,把一块本就不大的饼子,掰成两瓣,再掰成四瓣,直到掰不开为止。

捡了一块分量最小的闻了闻,香气倒是没有那么甜腻,水果的清香居多。尝试着舔了舔,只有一丝丝的糖味,这才放心地扔进嘴里。

细腻的酥皮混合着黄油的香气,在嘴里缓慢绽放,酥皮随着唾液层层炸开,金桔的清爽顺之而来,滑润的口感,酥香四溢。

恰到好处的滋味,让人意犹未尽。

第237章浓郁灌汤包

作为同坐在席间的观众,余简对着那起酥的太阳饼也是充满好奇。一轮炎日竟然能端端正正伫立在圆饼的正中间,又整整齐齐地并排并地放了七只。

余简抿住嘴唇,有些想发笑,真的好像……

“七个太阳?后羿射日??”黄暖不愧为三姐妹中的嘴替代表,晃着还没完全清醒的脑袋,浑浑噩噩地说。

陈心怡一把捂住她的嘴,在隔壁武珏愤然的目光中露出了略微抱歉的笑容:“别跟她一般见识。”

只不过自己看向大屏幕里头装着的七枚橙黄的圆饼,也有些忍不住的笑意。

“你们可别小瞧!等会比赛结束给你们尝尝,你们就知道,什么叫做人间美味!保证你们吃完后其他的糕点碰都不想碰!”武珏侃侃而谈。

陈心怡敷衍地点头:“哦哦哦。”

酥饼嘛,她又不是没吃过,阿简平时都做过很多种不同的酥饼,不就是外表脆一点,馅料不同一点,能泛出什么花样来?

她比较中意的是白大师傅隔壁广陵大师傅做的灌汤包。

“早上皮包水,晚上水包皮”,广陵人对于生活,没有太大的功利心,倒是更追求一种舒适惬意之感。清晨起得早,走到茶楼要上一碗清茶,吃上一笼灌汤包,啜着浓浓的汤汁,嚼着醇香的肉馅。这便是广陵人闲适的早茶文化。

大师傅姓李,单名一个超字,别看只有三十来岁的模样,可已经是广陵茶楼的白案总厨,掌管着手底下二十几名白案师傅。

广陵茶楼的招牌代表,便是这一笼一笼的巨型灌汤包。

皮子做得薄,手劲是关键。李师傅揉面是有特殊的技巧的,揉一会,餳一会,再揉一会,再餳一会。餳面的过程中,用不锈钢的盆扣住,让面粉在相对真空的环境中,发酵到最柔和的状态。

穿越进网文救男女主  岁月忽已晚  13号协议  强宠丞相为妃  我养的雌虫有点叛逆[虫族]  东北大仙班2  雄虫想孤寡  神明降临  小可怜  全师门就我一个普通人  引火烧身  被攻略者今天也在假装爱他  除祟师捡的小可怜到底是什么  长公主她又撩又怂  分居后,总裁每天偶遇我  捡了个小祖宗  只想带她上王者  再哭老婆就跑了  剑尊失忆后  分化后我成了豪门偏执A的100%契合  

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