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第190章(第2页)

他捏着勺子,浅浅地品了一口。良久之后,微微露出笑颜,就是这个味道,跟他少时记忆中的一模一样。

他拿起话筒,和蔼地问:“小姑娘,你叫什么名字啊?”

“余简,简单的简。”

竟然姓余?!

柳程高激动得差点要从椅子上站起来,按耐了半天,连着说了几个“好”字。

台上台下哗然声四起,主持人硬着头皮迎上去问了一句:“柳老对这碗面条的评价很高啊?”

柳程高心底有些不屑,眼前的这些人,只看表面,却不究深意。思索了几秒钟,他还是开了口:“这可是五味汤!”一句话,震爆了全场!

江城眼神一凛,看向余简的目光微微带了些审视。

“酸甜苦辣咸,这是厨房里最原本的味道。这一碗小小的汤中,完美地融合了这五种味道。还有这面片,大家知道叫什么吗?”柳程高稳稳地夹起叶片,问道。

众人摇头。

还是关山月在一旁瞧了瞧,又自己尝试了一下,又被叶片从筷尖滑走,瞪了一眼偷偷嘲笑他的史家传,不情愿地拿起话筒说了一句:“馎饦。”

“不错,这就是馎饦!关教授不愧是学历史的,眼界就是比我们要广一些。”柳程高不露痕迹地恭维了一番,“馎饦是华夏历史比较早出现的面食,这是它的学名,现在的话,我们一般叫它面片。”

“原来是面皮啊——说得那么玄乎干什么!”底下有人不服气。

关山月捋着胡子笑了笑,等着柳程高继续解释。

柳程高:“等一等嘛,我还没说完呢,年轻人那么心急做什么?”说得那人脸色一红,“你们做面片是怎么做的?”

有场上的小徒弟抢答:“揉面醒面划开,面片还有什么讲究不成?”

“如果我没尝错的话,小姑娘这馎饦,用的可是‘水引法’?”柳程高面向余简,问道。

竟然有人知道水引法!余简不可思议地抬起头,“不错,确实是‘水引法’。”

“这是什么?”大家不禁小声讨论起来。

水引古法,以水为托,为餳面之密法。柳程高看向余简的眼神更为慈祥了,看来他想的没错,这个小姑娘果然是那位的传人。

“柳老,接下来的就由我来说吧。”史家传早就把自己面前的碗吃得干干净净,又不死心地从关山月那里抢了一块羊肉和两片馎饦,有滋有味地在嘴里嚼完,这才开口说话。

他倒是想从柳老嘴里夺食,可是他不敢啊,老爷子年纪大了,要是被气出病了,就是他的大过错了。

所以他纵然羡慕老爷子碗里还剩着的大半汤水,只能眼巴巴地不时看上那么一眼。

柳程高早就注意到了他炙热的视线,把话筒往他手里一塞,连忙端着碗欠了欠身,这可是好东西,他要留着慢慢品尝呢!

史家传确信这便是他从不知名的野史纪传中看到的五味鹘突馎饦,看着余简的眼神也带着赞赏:“羊肉在唐朝,是王公贵族的御用肉食。相传玄宗好肉,却又担心食肉过多会上火。御厨同医官绞尽脑汁,这才做出了五味汤。用五味汤冲泡的羊肉条,闻有膻气,食却留香。玄宗喝完整整一大碗,竟然泪流满面,竟然在短短时间内,回顾了自己的一生。”

只想带她上王者  13号协议  分化后我成了豪门偏执A的100%契合  东北大仙班2  神明降临  小可怜  剑尊失忆后  雄虫想孤寡  再哭老婆就跑了  岁月忽已晚  强宠丞相为妃  我养的雌虫有点叛逆[虫族]  被攻略者今天也在假装爱他  引火烧身  穿越进网文救男女主  除祟师捡的小可怜到底是什么  分居后,总裁每天偶遇我  全师门就我一个普通人  捡了个小祖宗  长公主她又撩又怂  

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