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第168章（第2页）

红饱书二星餐厅的主理人兼主厨，放到娱乐圈中绝无仅有独一份。演技也许比不上老戏骨，但带有美食影视剧若能贴上这一标签，就不怕剧集播出后被观众diss美食部分悬浮，甚至连做菜的手替都不需要请了，精明的片方在嗅到热度时第一时间想到了这点。

导演综艺里，池溪主导的短片就是成功案例。

策划同事汇报完几项资源，说道：“这些都是看了综艺后着急找过来的，他们剧组都已经在拍摄状态，片方的意思是只要你愿意，随时可以把你的角色加进去。”

真真抿一口咖啡：“先婉拒吧。”

林玲坐在一旁，疑惑：“真真，你是不想演戏？现在圈内只有影视资源是最容易达到名利双收的职业方向，综艺风向变化太快，观众今天喜欢看美食，明天可能就看竞技游戏类去了。作为经纪人，我有责任提醒你，一条路走到黑风向很大哦。”

真真颔首：“我知道，玲姐，但目前我的兴趣只在做美食，我想按自己意愿来选择，而且笵导的综艺也因为我停播好久，我有责任先将精力放到「我想去尝尝」上。”

“为何你会接导演综艺的短片？”

林玲继续发问，她之前接到真真报备，说自己接了一档演戏综艺，还以为她是找着机会想通了。

真真解释道：“当时是事出有因，和职业发展没有关系。”只是为了同时凑满生命值，但这话不能与林玲说。

“真真姐，代言你接吗？”策划插了一句。

“广告代言需要花的精力少，趁名气起来接几个代言可以增加品牌认可度，而且来钱也快。不过你不缺钱的话……”林玲突然想起真真的家世和她男朋友，估摸她想法和普通艺人不一样，“也还是可以稍微考虑一下。”

来钱快……

听到几个字，真真的眼睛亮了亮。

她确实想赚一些钱，一来是能给林玲团队划分红，二来是以后结婚的话，她不希望在收入方面与对方差距太多。

虽不是必须一比一的对等，但也要力所能及地多赚钱，共同事务要用到钱时也不至于捉襟见肘。

真真回道：“有合适的代言可以接。”

“这就对了嘛。”

林玲很开心，脸上笑开了花，影视资源没推成，能接两个代言也是好事，她笑眯眯道：“我先放出风，看厂商的心理价位是多少。真真你安心去做餐厅综艺，我保证把好关，不会耽误太多事。”

开完视频会议，真真再看手机，周乐已经将营业要用的食材采购齐全，她放下咖啡杯马不停蹄赶往餐厅。

今天是真拾小馆重新开业第一天。

除了两位老友的预约，其他新单都是按照预约时间筛选排序，将餐厅翻台三次的人数排得满满当当。

新来的客人有很大概率是看上直播里的「极味之鲜」，除了往日经营食材，也备上了小部分竹荪丝瓜黄脚立鱼等新鲜易煮的食材。

当然还有真真想做的新菜所需：梅头肉、马蹄、猪肚和黄油鸡。

抵达真拾小馆。

车门刚一打开，真真就看到阿佐阿佑十分敬业地守在门口。她笑了笑算作招呼，径直往餐厅里走，周乐已经在操作台内忙碌，今天要处理的食材比以往都要多。

真真打开冷藏柜，检查新鲜购入的梅头肉，猪肉颜色新鲜，圆碌碌的肉块中间有几条细细的白脂纹路，可见是块上等好肉，用来做闽南荔枝肉是极美味的。

传统老式的闽南荔枝肉，是新年大菜，也是当地喜宴上少不了的一道佳肴，老一辈喜欢选带有厚脂的猪腿肉或腩五花，炸过后仍有肥肉焦化的口感。

今天真真想做些改良，将五花肉换成梅肉头，上等梅头肉咀嚼起来有肉脆感，脂肪含量也相对少些，不容易起腻，来真拾小馆的食客一般都会点多道菜用餐，对口感与味道的要求也更精细。

真真取出梅头肉，清洗过后捂干肉质表面水份，开始改刀切肉。

先将梅花肉切成大片，再将猪肉片的单面斜刀切成菱形划刀，底部一面保留完整，然后将肉片切成三角小肉片，接过周乐削好皮的马蹄，滚刀切小块。

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