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第4章（第1页）

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抬头看去，原本挂腊肉的地方只剩几颗孤零零的钉子，哪还有腊肉的影子。

何美丽略感失望，应该不至于全吃完了呀！

不对，腊肉一直挂着会氧化变质，一定是收起来了，那肯定在放咸菜坛的地方。

何美丽打着手电筒，在放咸菜的地方找到一个柜子，打开照了照，发现里面是有放过腊肉的痕迹，但没有肉了，不过找到了红糖、白糖、大料之类的东西。

看来真吃完了！

正感失望呢，一个身影出现在面前，把她吓一大跳。

“姐，做贼呢？你到底在找什么？”

“二丫，你想不想吃肉肉啊？”

“想吃啊！”

“可咱们家好像没有肉了。”

“你说的是没有腊肉了，你忘了妈妈还做了另外一种肉吗？”

这一提醒，何美丽立刻豁然开朗，另一种肉才是真正让她魂牵梦绕的，因为她们长大后妈妈就没养猪了，也没做了，最终成了记忆中的味道。

何美丽打着电筒径直走到墙脚的一个瓦缸前，揭开一层又一层的盖子，一阵浓浓的油脂香味便传了出来。

这种肉叫油底肉，用盐腌过的猪肉切成方块，一顿的量，下锅油炸后装入瓦缸，用油将其覆盖，是她们村家家户户用来保存猪肉的方法，吃起来比腊肉还鲜香。

何美丽用电筒照了照，还剩下些，心里踏实了。

家里这些肉一般是两三天吃一次解解馋，或者来客时招待客人。

她让何秀丽拿来碗和勺，挖出一块放到灶头上，晚饭就吃它了。

姐妹俩写着作业，家人都陆续回来，天快黑时，一家人围桌吃饭，其乐融融，何美丽终于吃到了心心念念的油底肉。

夹起一块，肉皮金黄Ｑ弹，肥瘦相间，色泽粉红，闪亮着油脂，一口咬下去，咸味适中，鲜香入魂，确实是记忆中的味道，再扒上一大口米饭，何美丽幸福得眼泪都要流出来了。

活着多么美好，看似寻常的一菜一饭被赋予了不同凡响的意义，惊艳着时光，因为只有她知道失而复得的可贵。

晚上，何美丽躺上床上思考，家里现在的条件只是解决了温饱，以后读书什么的都得花钱，得未雨绸缪，提前做好规划，改变家里的经济状况。

这么想着，心里已然有了主意。

赶集买树

第二天是周末，睡到自然醒。

才起床，何美丽便听到父母在商量她上学的事。

刘玉芬说：“听村里上初中的娃娃说，学校条件太艰苦，走很远的山路不说，每周去学校还得背着粮食和蔬菜上交到食堂。”

何明说：“我也想不通，我们村的娃娃怎么会分到那么远的中学，虽然是住校，但听说条件实在太差，一张木头高低床夜里竟然散架，睡上面的娃娃吓得半死，手都摔骨折了。”

“所以，我要尽快去找她大舅，让他想办法把丫头转到他们县一中去。”

“那也得考试达到人家的录取线。”

“我看这两天丫头像变了个人似的，比以前爱学习了，说不定她能考得上。”

说起这事，何美丽真得感谢她妈，她和妹妹能到条件最好的县一中上学，原因无他，只因她们有一个亲大舅是县一中的高级教师。

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