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第42章（第2页）

苏言没有给苏巧盛，让她自己盛的。

盛好。

苏言教着她搅拌起来。

苏巧没搅拌几下就会了。

苏言笑了笑说道：“对，就是这样，不过不是搅拌几下就行了，要搅拌到无干粉才行。”

“哦。”

苏巧继续搅拌起来。

她搅拌好时。

苏言早都搅拌好了。

看她弄好，苏言说道：“现在开始揉搓，柔至面团表面光滑细腻，拿块白布盖上，然后再拿一个大盆盖上。”

苏巧麻利的做起来。

盖好。

苏巧看向苏言问道：“姐，面团已经盖好了，我们接下来做什么？”

“做油酥面团。”

苏言说着盛了些和面粉混合在一起用手轻轻捏了起来。

捏成团。

她就开始教苏巧调馅儿。

将肉糜去腥加入适量的盐、糖、胡椒粉这些调味，她朝着一个放方向快速搅拌起来，搅拌好一会儿才停下。

“看清楚了吗？”

放的佐料太多了。

苏巧没记住都放了哪些：“姐，我没看太清楚，你再教我一次吧。”

第45章陈玉凤他们的铺子开业

苏巧没看太清楚，苏言一点不意外。

苏言看着苏巧说道：“行，我再教你一次，这次我慢一点。”

她慢下来。

苏巧就看清楚了。

问了几个问题。

苏巧开始学做起来。

见她做得还差点。

苏言提点了她一下，帮着又加了些佐料。

馅儿调好。

苏言启唇说道：“我们现在开始包酥，将之前做好的油酥面团放到水油皮上，像包包子一样的手法收口捏实，这样就不会漏油酥了。”

这个简单。

苏巧看一眼就会了。

确定都包好了。

苏言拿起一个放到案板上，用掌心轻轻的按压起来，按压了下才用擀面杖来擀的。

“擀的时候注意用力均匀些，全部都要擀开擀薄。”

这个对于苏巧来说就有些难度了，她试了好几次才找到感觉。

擦了擦汗水。

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