着范筱筱手里的东西,王大伯微微皱了皱眉头,他是认得这个东西的“丫头,这不是蒟蒻吗这,我记得似乎是药材啊”
范筱筱笑着点了点头,走到院子里打了些井水上来。在确认这些井水还算干净之后,她便招呼着范氏给自己倒水,而她则就着那个水清洗起了那两颗蒟蒻。
“是啊,虽然是药材,但是这个是能吃的。”
不到一会儿,两颗蒟蒻表皮上的泥巴都被冲洗地干干净净,露出了褐色的外皮,接下来就是削皮了。
到了这一步,范筱筱着实有些犯难了起来。蒟蒻这个东西有些像芋头,如果光着手去弄,那手会很痒的。
想了想之后,她站起了身,找来了一根手指粗细的木棍插进了蒟蒻的里头。另外又找了一块瓦片,小心翼翼的就开始刮起了皮。
折腾了半天之后,两颗蒟蒻这才算处理好了。接下来就是研磨,和点水。
研磨不难,直接找块粗粝的石头架在锅上,插着蒟蒻在上面摩擦便是。但是范筱筱肩膀还有伤,这工作就交给了范氏。
至于点水,范筱筱想起了自己之前和王大伯买的东西了。
“大伯,咱们不是买了石灰粉吗”走之前的时候,范筱筱和王大伯准备许多的药材,而石灰粉也是其中的一样。
幸好药材这些东西,王大伯他们都收的好好的,范筱筱手脚麻利的调了石灰水。将其倒入蒟蒻浆末之中后,便叮嘱范氏不停的开始搅拌起那锅东西起来。
“再等一柱香的时间就差不多了。”范筱筱了锅里的东西,自言自语了这么一句,然后盖上了盖。
乘着这个间隙,范筱筱便处理了一下摘来的那些青花椒,接着又找出了自己之前剩下为数不多的辣椒碎。
范氏这一通忙活,还是有些不大明白自家妹子这究竟想要做什么东西。就算开口问对方,得到的回复也是模模糊糊地。
一柱香的时辰之后,锅里的蒟蒻都已经成型。范筱筱将它纵横几刀都切成了块儿之后,便都把它们泡到一旁的装着井水的木桶里头。
小宝蹲在木桶前戳了戳“姨姨,这个软软的耶我们得饭饭就是这个了吗”
“是啊,但是现在它还不好吃。小宝再耐心等会儿昂。”说这话的时候,范筱筱手中动作没有停。
锅里煮蒟蒻的水不能要了,只能另外起了一锅。她们已经没有油了,所以锅底只能留了些水。依次下入调味的那些材料之后,范筱筱拿了两块蒟蒻腐,将它们切成小小块放进了陶锅里。
一小会儿之后,范筱筱揭开了锅盖,一阵麻辣的香味飘散开来,弥漫在了整个院子里。
小宝咽了咽口水,小鼻子一直煽动着。
“哇好香啊”
范筱筱笑了笑“快吃吧,可惜咱们没有炒锅,也没有肉。这个要是放鸭子一起炖的话更好吃”
说完这话的时候,后院那头似乎发出了咯地一声轻响。然后众人一心都被眼前的这一锅热气腾腾的食物所吸引了,没有人注意到了后面的动静。
“阿妹炒锅是什么”范氏有些不解地皱了皱眉头,这个词她可从来没有听说过。
听见了范氏的疑问,范筱筱一僵,简直想反手给自己两下。自己怎么就忘记了呢这个周朝可是还没流行用炒菜的铁锅的
“呃哦之前卖货的货郎带到村子里的我见过,可大可方便了可以呃非常快速地烹饪食物”范筱筱挠了挠脸,干笑着。
范氏依旧是有些怀疑地了她一眼,好在小宝的肚子这时候发出了咕咕咕地声响。范氏这才没有继续追问下去。
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