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所以林星河对于杀鸡褪毛这种事情非常的熟练,就算是野鸡也没多大的区别。
把去除的内脏的野鸡放在水中清洗一下,就差不多可以了,他将这一只处理好的鸡放到已经洗干净了锅中,然后就端着锅回去了。
因为他们要做的是用野鸡做叫花鸡,所以首先要做的是把这样的一整只鸡腌制一下,因为材料有限,他也就没有讲究什么,将目前拥有的材料全部都放进去,大概就是花椒,野葱,土丁桂,这样一个配料可以起到去腥增香的作用。
随后,他又在里边倒入一点点的生抽,老抽,盐,白糖,胡椒粉,算是一种万能调料了,然后开始用手反复的揉搓,将调料的味道,全部揉搓到肌肉中,等着鸡肉中有大量的水分出来,就可以把这个鸡肉放在一旁腌制了。
而等待腌制的过程中,他也没有闲着着,因为他还有更重要的事情,如果想要做叫花鸡,他目前需要的就是用荷叶和黄泥。
黄泥土倒是很好找的,附近有很多的那种干燥的黄色泥土,但是想要找荷叶,却并没有那么的简单,因为他最近也去过不少的湖边,并没有一处湖水中是生长着荷叶。
不过,这对他来说并不是难事,即使没有荷叶,在这种资源丰富的丛林中,可以很容易的找到替代品。
就比如最常见的这种芭蕉叶,芭蕉叶的叶子很大,可以用来包裹食物,它包裹叶子烤制后,也会拥有一种淡淡的清香味,比起荷叶来说,味道应该也不会差特别多,完全可以作为一个替代品。
而做叫花鸡外面包裹的那层泥土,最好不是要用河边那种软软潮湿的泥土,因为那种水边的泥土,因为长期被水浸泡,里边的细菌比较多,而且味道也有点难闻。
最好是选用一处比较干燥的地面的泥土,然后直接用水和成泥巴,干燥一点的地面泥土会比较的干净,刚好他们附近的这块空地的泥土土质应该就是很合适做叫花鸡的。
用剧组给他们配置的工兵铲将泥土上层的一些草和石子之类的铲平了,然后就可以挖取干净的泥土了,将挖好的泥土放在一旁地面上,然后再砸碎,之后放上一些水,用手慢慢的将泥土揉成那种不干不湿的泥巴。
泥巴,林星河可是从小就开始玩的,而对于如何用水和成不干不湿柔软的泥巴,他也有着丰富的经验。
其实和泥巴这个东西可比和面团要简单许多,这种泥土没有面团的粘度那么大,操作起来也比较方便。
宋越打着手电筒,看着他在这里揉搓着泥巴,知道对方是想要用这个泥土来做叫花鸡的外皮,可是他看着看着,就发现有点不对劲,因为林星河居然就直接玩起了泥巴。
林星河来回的摔打了几下泥巴之后,然后就将手中的泥巴整理成一个长长的小火车的造型,然后在上面又加了一层的车厢,这样看起来的确就像是一个小火车了。
眼看着林星河似乎逐渐的忘记了自己的目的,他倒是没有那么扫兴的打断对方的乐趣,毕竟看林星河玩的好像挺开心的,他看着心情也莫名的有些美好。
为他的目光落在了林星河的脸上,然后发现了对方嘴角处流露出的那一抹笑容。
笑容非常的纯净,给人的感觉,真的很像是一个天真的孩子,宋越也没有想到,林星河居然会因为这种事情玩得那么的开心。
他看着对方的脸,发呆的想着,忽然就发现了一件事情。
虽然他手电筒的灯光是照着对方的手,但是那个光线刚好也可以让他看到林星河的脸颊,他刚好看到了对方的眼角下面,因为刚才摔打泥巴,而喷溅了一些泥水在上面。
宋越看着看着,突然就忍不住伸出了手,似乎是想要将帮他将眼角的泥水污迹抹去。
他伸手,朝着林星河的脸颊靠近,在手指靠近对方眼睛的时候,就看到对林星河忽然闭上了眼睛,睫毛也在轻轻的晃动。
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