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程诺说不麻烦。其实她以前也不爱做甜味的菜,因为自己不爱吃甜。但林以安喜欢,所以结婚后才慢慢学会了。没想到今天还能派上用场。
程诺带来的肉菜里正好就有排骨,原本打算红烧的。拿冷水浸着。先和吴婶去菜园摘菜。
吴婶的菜园子不在院子里,在村子外围,要走几分钟。一路程上,她就对程诺说着自己的侄子,“他爸妈忙着做工作,小时候他没人带,就长住在我家。是个念旧情的,常回来看我们。现在在市里的银行上班,买了房子,车也有,出息了。”
程诺就想起自己的舅妈,舅舅去世后,舅妈面临着生活的窘境,只能选择把她送回父母身边。她记得她当时哭得撕心裂肺,抓着大门,死活不愿意走。喊舅妈妈妈,求她不要把她送走。舅妈说她也不舍得,可最终还是把她送回去了。后来她又被送去和奶奶住,很少有机会再见到舅妈,再后来忙着打工上学,结婚后更是难得回去。算一算,已经有三年没见到舅妈了,甚至连电话联系都没有,也不知道她现在过得怎么样。
程诺想,和吴婶的侄子相比,她太过冷情了。
到了菜园,程诺摘了些小青菜,见到有莴笋也拔了两颗,还拔了些大蒜。用刀砍了棵大白菜,看着应该差不多够了,才不舍的离开。
回来后,两人就开始忙和着做饭。吴婶说自己做了一辈子的饭,手艺还是不怎么样。所以今天就让程诺当大厨,她帮着打下手。
程诺先把鸡汤炖了。吴婶平时做饭是用液化器,很少用土灶。今天为了炖鸡汤,把土灶也升了火。大锅灶炖土鸡汤,更香。
炖了汤,程诺先把菜都切配好,到了十点来钟才开始动手做菜,怕做太早会凉掉。
先做的是糖醋排骨,这菜最重要的一道就是上糖色。一般人做喜欢用白糖,程诺则喜欢用红糖。
先将排骨氽水,再炒糖。等糖都炒成了稀状,直冒泡泡,将排骨倒进去,快速翻炒让每块肉都沾上糖色,粘锅的时候,就加上一点水,继续炒,最后才放了一小撮盐提味,加水,焖上几分钟就好。
吴婶着急侄子怎么还没来,打电话问,知道已经在对岸等轮渡了。于是程诺抓紧,又做了几个小菜。小青菜里放几个香菇清炒,莴笋切片,炒肉片。大蒜炒咸肉,还有酸辣大白菜。
因为都是切配好的,做起来也快。做完菜,程诺和吴婶打了个招呼,说回去叫罗叔他们来。
吴婶解下围裙道:“我去喊,老罗头那个犟性子,你去喊他未必来呢。”
毕竟是吴婶家请客,程诺也就让她去了,自己留下,把菜都端到堂屋,摆好碗筷。摆好后,没忘了拍几张照。
“大姑!”
院子里突然有人喊,程诺出来看,是个三十出头的男人,穿一身很讲究的休闲西装,文质彬彬。大概就是吴婶的侄子吧。
第23章离婚人士(捉虫)
吴婶很快就回来了,罗叔和宗朗也跟着她一块来的。刚进院子,下地干活的刘叔也回来了。
吴婶高兴地上下打量苏林海,“又瘦了,说过多少回了,工作再忙也要按时吃饭。”
苏林海笑道:“放心吧大姑,我一天吃四顿呢。”
刘叔就叫大伙入座,“有什么话不能边吃边说吗,这菜都凉了。”
吴婶忙招呼大家座,罗叔和刘叔坐在了面向大门的上位,吴婶坐在右手边。苏林海则坐在了背对大门的位置,宗朗坐在左边。
因为杯子不够,程诺去厨房拿杯子,回来就见他们已经坐好了,便在吴婶旁边坐下。
宗朗和罗叔都是认识苏林海的,吴婶便给程诺介绍。
“你还不认识吧,这就是我侄子小海,苏林海。”又指着程诺道:“这是程诺,在洲上买了房子,刚搬来不久。”
两人都礼貌地向对方问好。饭间,吴婶一直夸赞程诺,说这桌子菜都是她做的。问苏林海:“合你口味吧,比我做得好吃。”
苏林海点头,那盘糖醋排骨,他吃了有一半。对程诺道:“的确做得好吃,看你年纪也不大,没想到厨艺这么好。”
程诺笑笑,“都是家常菜,常做就会了。”
苏林海看着她,道:“家常菜才养人,像我总有应付不完的应酬,每天在饭店吃,胃都吃出毛病了,太油腻。”
程诺正不知道该怎么接苏林海的话,宗朗突然对她道:“刚才林哥给我打电话,说窗户已经做好了,随时可以去取。”
程诺意外地道:“这么快就做好了,不是说要一周吗?”又算了算日子,好像也差不多一周了。“那我们什么时候去取?”说完又觉得自己用词不当,为什么要说我们?
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