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第42章水煮鱼
前两本小说销售异常火爆,给了程唯很大的信心,接下来的时间里,程唯又先后写了《代嫁小哥儿转正记》、《爷才不要做替身》、《霸道公子恋上我》、《少爷求你放过我》等十几本小说。
梦溪书屋的生意一日比一日好,有时候新书一出来,来买书的客人把书屋的门都挤碎了,刘掌柜一边招呼大家排队,人人都能买上,一边还要叫小二去请老师傅来修门……
不仅在巳远县里声名远扬了,连附近的其他县里都有程唯的小说,有的是巳远县的人买来送给自己的好朋友的,还有外县的人托人买了送过去的。
程唯闲来无事,在家里大致算了一下每个月的进账,仅梦溪书屋每月就可以给他赚到30两银子,额外还有聚鲜阁的工钱,爹娘赚的钱。对现在家里的经济水平,其他人都很满意了,但程唯不这么觉得,日后爹娘老了,养老要用钱,冬儿嫁人要陪嫁,最好是能给冬儿开个铺子,婚后也能有依靠。
还有惜儿,若是惜儿有了心上人……嗯,他身份毕竟特殊,一个成过亲的小哥儿,我要给他足够的银钱,让他活的顺心,没人能欺负他……
一想到李惜以后可能会有喜欢的人,而离开这个家,离开他,程唯的心里突然很难受,闷闷的,很憋气的感觉……
算了,还是好久以后的事呢,想这么多干嘛。程唯很快调整好自己,去伙房准备午饭了。
这几日,家里的辣椒秧长势喜人,可能是温度适宜,小辣椒都长大了不少,程唯一个个查看,把长好的辣椒摘了下来,取出辣椒籽,然后在正午阳光好的时候,将辣椒和籽分开放置在屋外暴晒,待风干后,把辣椒籽留存,等到明年春天的时候种植使用。晒好的辣椒也被放置在了伙房里,就等着闲下来的时候,给家里人做美食。
昨日,金安来家里送了一条大鱼,是他哥哥去村头的小溪里抓的,现在天气冷了,小溪都结了冰,想必是金武凿穿了冰才弄出来的鱼。程唯想着鱼也有了,辣椒也有了,不做一道水煮鱼好像不合适啊……
说干就干,程唯一个人就在伙房里忙活上了,他将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,把剩下的鱼排剁成几块,将鱼片和鱼排用少许盐、黄酒和一个蛋白抓匀,放在一旁腌制着。
烧开一小锅水,将洗净的豆芽和小白菜放入开水中烫一下,捞入大盆中。
热锅中加入半碗猪油,待油热后,放入大酱爆香,把提前备好的姜、蒜、葱、花椒粒、干红辣椒倒入锅里,用小火煸炒。出味后加入头尾及鱼排,烧大火翻匀,加黄酒、胡椒和适量的冰糖,继续翻炒片刻后,加一些热水,同时放盐调味。
程唯等了一会儿,看水已经开了,又保持大火,一片片将鱼片放入,用筷子拨散,两刻钟后关火。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
“维哥,好香啊,咳咳咳……”,李惜边说边咳嗽,“什么东西?这么呛?”
“今日做个水煮鱼给大家尝尝,惜儿快出去吧,这屋里辣椒味太大了,呛着你……”
“维哥,我帮你做点什么啊?”
“嗯……那你去叫金安家来咱家吃饭吧,金武给咱送过几次东西了,还没叫他来过家里呢。”程唯想了想,金武这人应该不错,本事挺大的,好像还有点功夫在身,结交个朋友也不错……
李惜应了一声转身出去了。程唯又往锅里倒入半斤油,待油热后,加入花椒及干辣椒,用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味,辣椒颜色快变时,把锅中的油及花椒、辣椒一起倒入盛鱼的大盆中。
将这道做好的水煮鱼放到一旁,程唯又去地窖里取了猪肉,做了一道京酱肉丝,还拌了一道凉菜。
这时李惜也带着金安和金武来了,王菊和程大赶紧招呼两人坐下,马上就上菜了。
“程伯,婶子,麻烦你们了……”
“有啥麻烦的,别说这话,你爹他们咋没来啊?”王菊摆手追问。
“小爹爹身子有些不舒服,老毛病了,爹爹在家陪着他呢……”金安插了一句。
“哦哦,你小爹爹那老毛病一到冬季就不舒服,现在还是没有起色吗?”
“今年好了很多,多亏了程维哥的那个火炕,热乎的不行,我小爹爹喜欢的很……”金武一想到小爹爹比往年冬季要好的气色,都很感激程唯。
“这有什么值得感谢的,一个火炕而已,谁家搭成了算谁家的,”程唯笑了笑,“来,冬儿,给哥让个地方,别烫着你……”
三菜一汤上桌后,大家也开始动筷子,看着那个水煮鱼,几个人迟迟没敢动。
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