第69章（第2页）
说起来，时染觉得芥菜可以算是一种很随和的菜。
晒干再腌，出来的菜叫梅干菜。【2】
煮过再腌，出来的菜叫酸菜。
切丝加盐腌，出来的菜叫榨菜。
……
最普通的，洗干净拿盐搓，加上辣椒面进坛子，做出来的咸菜味道也不差。
当然了，做不同的咸菜需要不同种类的芥菜。
时染把坛子封好，心想着再过半个多月，自己就能吃上酸菜炒肉，酸菜鱼，梅菜扣肉烧饼……
日子就是这么有盼头！
时染觉得自己开始做菜之后衡量时间不再像以前一样急迫，美食和岁月，总是相辅相成，有些事情急是急不来的。
处理完芥菜，下午的时间还有。
院子里的西厢房已经先修好，时染也搬了进来，二门和倒座房还需要一两周时间。
时染算着，等到修好，五一假期也差不多就要到了。
四月整月都没有午餐收入，虽然有办席面的收入补上来，但是到底还是比上个月的日均低了些。
再加上铁锅焖面也上了有一段日子了，周敏和小米，以及鸡窝头工作室那些人，因为没有午餐供应，最近已经习惯了晚上过来点两份铁锅焖面，一份晚上吃，一份留到第二天中午在办公室热一热。
时染看他们把三种焖面翻过来覆过去的吃，再好吃的东西也得腻啊！
得考虑考虑换新菜了。
时染考虑了一圈，决定……
换炒饭炒粉炒饼！
要满足量大管饱，还要价格不高。
炒饭炒面炒饼炒粉一类，无疑是个中翘楚。
炒面时染做过了，这次却也没有让它再返场的计划。原因是炒面的面条做起来太麻烦！
时染自己挑嘴，又嫌弃外面的面条是机器做，不如手工来的口感好。但是每天现做面条的工作量实在太大，时染觉得很难兼顾。
但炒饭炒饼炒粉就不一样了，三种主食不用细分，也不用揉面，准备起来甚是轻松。
米饭好说，时染买了一个大大的电饭锅，每天上午蒸出来的米饭晾凉，正好赶上晚上做。
炒饼用的饼丝，只用赶着下午时候烙出来，再用刀切成饼丝即可。
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