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小小的青豌豆,本身的鲜嫩就已经足够。带着点硬的小豆,吃起来也不会觉得枯燥无味。
等到再过几天,用豌豆发起豌豆苗,根茎清嫩的豌豆苗,不管是清炒还是做汤都带着点清新。【2】
小摊上的人流越来越多,没了菠萝炒饭,剩下的几样也算是发展平均。
炒粉,也算是一种随着各地情况变化多端的一种食物了。
赣省的炒粉,用的多是圆圆的米粉,顺滑的口感,不管是拌粉还是炒粉,都保持了自己的口感,顺滑Q弹,搭配上配菜和不可缺少的辣椒,尤其适合用猪油炒,味道格外的香辣动人。
广省的炒粉,有一种如细丝一般的,拿来做三丝炒粉,口感格外的软韧。还有一种宽扁的,贡献了一道各地皆知的美食——干炒牛河。
再往远处去寻,疆省还有爆辣的炒米粉,出锅时候红彤彤的一锅,看着就让不吃辣的额头冒汗。
……
时染摊子上的炒粉是最简单的那种,宽扁米粉,路边小摊上随处可见的米粉种类,切成薄片的牛肉跟米粉一道下锅,旺火爆炒,加酱料翻炒均匀出锅。
牛肉焦香,粉也爽滑劲道,不碎不沾。
当即摊子上就有人大赞:“跟我在南方吃的一样!”
来捧场的郑悦格外满足,边上跟屁虫一样的豆豆小朋友也吃得满脸油光。
上次寿宴的热度过去,郑悦的吃播号粉丝也从八万上涨到了二十万,俨然是小破站一个冉冉升起的美食区新星。
豆豆的妈妈,也就是郑悦的表嫂,对于郑悦带着儿子搞吃播一点意见都没有。
“最近幼儿园很多家长都来问我了,连幼儿园老师都夸豆豆可爱呢。”
自家小孩的可爱被那么多人认证,这可比她在朋友圈炫娃有成就感多了。
表嫂干脆把豆豆塞给了郑悦,郑悦也觉得换换风格也挺好,每周一次的时间带着小孩出来吃好吃的。
第一家就是时染的小摊子。
郑悦点了一份牛肉炒粉,又给小朋友点了一份什锦炒饭,经过时染同意开始了直播。
“各位观众大家好,今天我们来吃一家街边小摊。”
时染的小摊没有起名字,郑悦就含糊的说了一下是开在四合院门外的一家。
直播画面上飘起了各种弹幕。
【开在四合院门口……有钱人的恶趣味吗?】
【这个炒粉看上去真的好诱人……呜呜呜,我饿了。】
【没加滤镜吧,这个卖相你说是在大饭店里的我都信,真的不是阿婆主从饭店里买来又端到小摊上吃的吗?】
【前面的不要瞎猜,这个地方应该是在银丝胡同那块,我之前在那边上班,住过的。不过那时候这个房子没人住,一直锁着。】
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